吃麻辣燙注意食品安全

1、涮菜水要及時更換，避免亞硝酸鹽和亞硝胺的含量上升過多。

2、放些有殺菌作用的蒜汁和醋，幫助預防腸道感染。

3、注意攤點的衛(wèi)生狀況，攤主最好能戴上口罩穿上工作服，收錢和拿菜要分開。

4、自己注意在開吃之前最好能洗洗手、漱漱口。