薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白質(zhì)6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量。

薄荷本身有一股非常濃烈的香味，建議身體陽虛所導(dǎo)致的身體發(fā)熱，還有發(fā)汗情況的患者不要使用，肺虛導(dǎo)致咳嗽的患者最好也是不要使用薄荷，特別是把薄荷來泡水喝，避免身體的情況更加的嚴(yán)重。

薄荷本身所含的一些對于身體有利的成分，會因?yàn)槭軣岫鴵]發(fā)掉，所以大家在烹飪的時(shí)候一定要特別的注意，將薄荷泡水喝的時(shí)候一定要用開水直接沖泡，煮菜的時(shí)候也要等水開了之后再放入。

由于薄荷本身具有興奮神經(jīng)以及提神醒腦的作用，所以在晚上的時(shí)候最好不要過量服用，避免導(dǎo)致難以入睡，影響睡眠質(zhì)量。

建議孕婦最好不要過量服用薄荷，如果不是無可避免最好在懷孕期間以及備孕階段都不要服用薄荷。