主料：鮮魚頭、大蒜

輔料：豆腐

調料：精鹽、植物油

做法：

1、大蒜洗凈，切片。豆腐洗凈，切片。

2、魚頭開邊，去鰓洗凈。

3、豆腐、魚頭分別下油鍋煎香，鏟起，放入開水褒內，加入大蒜片，大火煮滾，改小火褒30分鐘，加精鹽調味即可。

魚頭煲湯時候清淡的，所以在里面還可以添加一些比較清淡的食材，這樣可以讓魚頭湯更加的美味，魚頭湯熬制的時間比較長，一定要將湯熬制呈白色，這樣的魚頭湯才會更有營養(yǎng)，如果孩子吃的話還可以在里面放點火腿腸。