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初夏食療方好吃又防病

2017-10-31 10:57:58      

在立夏節(jié)氣中,人們常常是衣單被薄,但天氣忽涼忽熱時(shí)有變化,因此即使身體健康者也要謹(jǐn)防感冒。而在此節(jié)氣中,人們一旦患了感冒也不可輕易應(yīng)用發(fā)汗之劑,以免出汗太多傷身體。那么,大家應(yīng)該如何預(yù)防生病呢?

食療以低脂、低鹽、清淡為原則。在這里,介紹兩款食療方的制作方法。

魚腥草拌萵筍 取魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。魚腥草摘去雜質(zhì)老根,洗凈切段,用開水焯后撈出,加食鹽攪拌、腌漬。

萵筍削皮去葉,沖洗干凈,切成1寸長的粗絲,用鹽腌漬、瀝水。蔥、姜、蒜切碎待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi),加入醬油、味精、醋、蔥、姜、蒜攪拌均勻,淋上香油即成。此食療方可清熱解毒、利濕祛痰,對肺熱咳嗽及痰多黏稠、小便黃少及熱痛等病癥均有較好的效果。

桂圓粥 取桂圓25克、粳米100克、白糖少許,將桂圓與粳米共同放入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調(diào)入白糖即成。此食療方可補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神,尤其適用于勞傷心脾、思慮過度、身體瘦弱者。但喝此桂圓粥者,忌飲用濃茶、咖啡和酒。

此外,在立夏節(jié)氣中,有冠心病心絞痛的老年人為了避免氣血瘀滯導(dǎo)致疾病發(fā)作,清晨可食洋蔥少許,晚飯宜飲紅酒少量,以通暢氣血。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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