空心菜這種蔬菜相信大家在生活中都是食用過它的，它主要是因為根莖里面是空心而出名的，它含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，主要是維生素和礦物質(zhì)，對于防止癌癥的發(fā)生是有一定的幫助的，所以大家在生活中是可以適當?shù)某砸恍┛招牟说?，而且空心菜這種蔬菜制作出來的食物是比較受到消費者喜愛的。

對于空心菜這種蔬菜，我們在生活中是食用比較多的，希望你們可以多去了解一下它的營養(yǎng)價值，這樣對于你們在生活中食用空心菜這種蔬菜是有幫助的，它對于預(yù)防癌癥的發(fā)生是有幫助的。

其實對防癌有益，脾胃虛寒者少吃。空心菜是因為莖部中空而得名，其主要營養(yǎng)成分是維他命C、磷、鈉及醣類等，多吃可降血壓、治療牙齦腫痛及夏季酷暑所引起的眼睛紅腫和流鼻血等。

專家還介紹，空心菜是堿性食物，含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)，對防癌有益。但是，空心菜屬于性寒的食物，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。

空心菜富含人體必須的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)素和多種礦物質(zhì)、維生素C、維生素B2等。空心菜還含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內(nèi)毒素和有毒物質(zhì)的排泄。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”雅稱，有健美皮膚、潔齒防齲之功效。中醫(yī)認為空心菜還是治病良藥，味甘性微寒，有清熱解毒、涼血利尿的作用，對夏季出現(xiàn)的暑熱煩渴、便結(jié)尿黃以及炎熱產(chǎn)生的痔瘡、衄血、尿血等熱癥，皆可多食空心菜予以解除。

空心菜確實具有防癌的作用，長期食用對身體有益，但是還是要均衡合理的飲食搭配?？招牟穗m含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以對于嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，盡量減少食用含草酸過多的蔬菜，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者也不宜食用。

空心菜這種蔬菜，相信很多朋友在生活中是比較喜歡去吃的，主要是因為空心菜這種蔬菜的味道比其他的蔬菜好吃，所以它在我們的生活中是比較受到消費者喜愛的，希望你們在生活可以適當?shù)娜コ砸恍┛招牟?，對于防止癌癥的發(fā)生是有幫助的。