3~4人份

調(diào)味料：

油：2湯匙

白砂糖：1湯匙

鹽：適量

做法：

1、牛 洗凈，切小塊，汆水撈起；

2、番茄、土豆、胡蘿卜、洋蔥和白蘑菇洗凈，土豆和胡蘿卜去皮，全部切成丁；

3、 煮沸瓦煲里的清水，放入牛 、姜片和桂葉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲一個半小時；

4、 熱鍋放油，放入番茄、土豆、胡蘿卜、洋蔥和白蘑菇，煸炒5分鐘，倒入牛肉湯里，再放入白砂糖煲30分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：

健脾開胃，補血強身。