四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。因此，這道菜可以在胃口不大好的時候享用，材料十分容易準備，一般的超市里都可以找到。有時候，美味其實就那么簡單！

食材：

四季豆、面包屑、蒜

調料：

植物油、鹽、糖、蘑菇精

做法：

1、四季豆洗凈瀝干水分一斷二待用，蒜切成蓉。

2、鍋內加入較多的植物油大火加熱，用油炸四季豆，直至四季豆外皮起皺，撈出瀝干油分，盛出備用。

3、鍋內留適量的植物油，加入蒜蓉和面包屑炒香，再加入炸過的四季豆、鹽、糖和蘑菇精紅一起翻炒均勻盛出即可。

健康小提示：

四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，

產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。