卷心菜的學名叫結(jié)球甘藍，別名洋白菜。卷心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。在卷心菜中，維生素C的含量很高，比大白菜還要高出一倍。此外，甘藍類蔬菜富含葉酸，這是卷心菜的又一個優(yōu)點。

廣州市中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科張華教授在接受家庭醫(yī)生在線采訪時表示，包心菜，學名甘藍，味甘，性平。能益脾和胃，緩急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指腸潰瘍。除此以外，還有以下功效：

一、增強機體免疫功能

包心菜中含有大量人體必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維生素C含量尤多，這些營養(yǎng)素都具有提高人體免疫功能的作用。包心菜還含有較多的維生素E，可以增強抗病能力。

二、和胃健脾，止痛

包心菜中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。

三、防癌抗癌

包心菜中含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸膠的合成，具有一定的抗癌作用。此外，包心菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并阻止腸內(nèi)吸收毒素，促進排便達到防癌的目的。

四、促進血液循環(huán)和兒童發(fā)育

包心菜中豐富的維生素A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松的主要營養(yǎng)物質(zhì)，所以常食包心菜有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。

五、清熱解毒

中醫(yī)認為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。

六、美容祛斑

經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

吃卷心菜的注意事項

1、卷心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質(zhì)硬，所以容易出現(xiàn)脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多食。

2、進行完腹腔或胸外科手術(shù)者以及胃潰瘍嚴重的人發(fā)生腹瀉時不宜多吃。

3、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的人不宜食用。

4、卷心菜含有少量稱為致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體代償甲狀腺激素不足時，就使甲狀腺變大（形成甲狀腺腫）。

家庭醫(yī)生在線（www.10646m2m.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238