烹制材料

材料：雞翅（10只）、炸面筋（50g）、姜片（少許）；

調料：糖、白酒、浙醋、生抽；

烹制方法

將急凍的雞翼尖在沸水煮1~2分鐘，撈起晾干。

燒熱油鍋，放姜片，放雞翼尖后，翻炒一下，撒上白酒。

加入生抽、浙醋、水，比例是1 1 2，再加入適量白糖調味，蓋上鍋蓋炆煮。

煮大約5分鐘，打開鍋蓋試味，味道合適后放入預先切成小段的炸面筋，繼續(xù)炆煮。

面筋煮軟，開大火收干汁后，即可上碟。