吃西紅柿的誤區(qū)

長久加熱烹制西紅柿后會(huì)失去原有的營養(yǎng)與味道，對(duì)身體無益。

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

未成熟的青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)吃西紅柿。因西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長造成皮下和肌肉出血。

西紅柿是一種非常普通常見的蔬菜，有人也把它當(dāng)水果生吃或是拌白糖吃。不管是哪種吃法，西紅柿都是對(duì)人體有益的。最突出的大概是它的養(yǎng)顏美容抗衰老的功效，因此不少女性朋友都喜歡每天喝上一杯西紅柿汁或是做西紅柿菜肴。其實(shí)西紅柿除了對(duì)皮膚好，治病防病的效果也不差。比如治療高血壓、肝炎、貧血、防中暑等方面都有明顯的療效。不過，要注意的是，西紅柿不能空腹吃，可能會(huì)引起腹痛。也不能吃未成熟的西紅柿。在購買西紅柿的時(shí)候，盡量挑選自然成熟的。催熟的西紅柿不僅口感不佳，而且吃多了對(duì)人體也不好。