蝦是我們在平時都會吃到的吧，各種各樣的蝦的營養(yǎng)都是很多的，特別是大龍蝦，到了夏天也是吃燒烤的季節(jié)了，晚上和三五好友喝喝小酒，就著大龍蝦真的是很愜意的，特別是現(xiàn)在的世界杯進行的很火熱了，吃龍蝦看世界杯怎一個爽字了得，下面我們看看油炸大龍蝦的做法。

油炸大龍蝦應該是我們都愛吃的美食吧，對于蝦的熱愛大家都是有共同的感受的，各種各樣的蝦也是我們都喜愛的，最重要的就是蝦的營養(yǎng)是很豐富的，今天我們就來看看大龍蝦的做法。

油炸大蝦的做法

將買回來的大蝦。洗凈，去殼，將蝦肉放在碗中。

放入大小合適的盆中，放入食用鹽攪拌均勻，放入十三香粉，醬油，雞精（可以不放）攪拌均勻。

另取一個盆，放入適量的清水，放入雞蛋，放入面粉，淀粉，攪拌均勻。

將面糊放置半小時，然后把蝦子放到面糊中攪拌均勻。

鍋內(nèi)放入食用油燒熱，用筷子夾起帶有面糊的蝦子一個一個的放入熱油中。

將大蝦炸至金黃色，就可以了。

清蒸大龍蝦的做法

清蒸大龍蝦的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，清蒸大龍蝦口味屬于，做法屬蒸菜類。

工藝：清蒸

清蒸大龍蝦的制作材料：

主料：龍蝦100克

調(diào)料：姜5克，醋15克，香油1克

清蒸大龍蝦的做法：

1、 將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；

2、 姜切碎成蓉；

3、 把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；

4、 將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。

食物相克

龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

油炸大龍蝦的味道是很美的，外蘇里嫩，我們在吃大蝦的時候還有一些禁忌，就是大家要了解一些食物相克的道理，龍蝦不能夠喝石榴，柿子，葡萄一起吃，如果我們不注意的話就會出現(xiàn)一些不良的反應，要注意病從口入。