用料 ：雞肉 鹽；料酒老抽；辣椒面馬耳蔥；老抽 糖；醋；

做法 ：

1、 這個先把雞塊用鹽料酒老抽腌半小時，然后煮20分鐘。撈出瀝干。

2、 涼油下鍋煸香辣椒面得到紅油，放馬耳蔥，老抽，糖，醋，少量鹽，炒炒出鍋。

3、 面條煮好后要用香油絆一下。最后把雞塊及雞塊的湯汁淋面。