葉酸

葉酸是合成核酸所必需的元素，因此是胚胎發(fā)育過程中不可缺少的營養(yǎng)物質。吃富含葉酸的食物，如綠色蔬菜、水果、蛋、大豆類可以補充一定量的葉酸，但因為葉酸是水溶性的，烹調過程對其破壞較大，因此正常膳食一般難以滿足孕媽咪的需要，必須進行必要的葉酸補充，也就是說，要補充維生素，或者進食葉酸強化過的食物。

為了能在胎兒神經管閉合時起效，補充葉酸的時間應從妊娠之前的3個月開始，到懷孕期間的第三個月底為止，每天毫克。如果補充過量，有可能引起胎兒缺鋅、生長受限等問題。

維生素A

維生素A 可促進生長與骨骼發(fā)育，維持皮膚和黏膜細胞的正常分化和功能完整。母體維生素A缺乏與貧困人群中的早產，宮內發(fā)育遲緩及嬰兒低出生體重有關。過量的維生素A會導致細胞膜受損，引起皮膚、腦、肝等多臟器組織病變，導致胎兒先天性畸形。孕中期維生素A攝入量為每天800毫克視黃醇（維生素A的化學名稱）當量。孕婦應以動物性食品作為維生素A的主要來源，易順利通過胎盤為胎兒所吸收。動物內臟、瘦肉、蛋類、乳類是維生素A的主要來源，另外，一些深顏色蔬菜如胡蘿卜、南瓜等含有的胡蘿卜素可以轉化為維生素A。