海藻是海里生長(zhǎng)的藻類物質(zhì)，它可以分為三種分別是： 褐藻和紅藻以及綠藻。它里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有好處的，那么你知道海藻有哪些功效與作用嗎？海藻的做法有哪些呢？通過(guò)下文來(lái)了解一下吧。

海藻的功效&作用

1、保護(hù)血管彈性

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營(yíng)養(yǎng)的正常供應(yīng)。

2、抗病毒，防癌抗癌

海藻提取液蛋白多糖類可對(duì)抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

3、防斑

海藻中所含維生素豐富，可維護(hù)上皮組織健康生長(zhǎng)，減少色素斑點(diǎn)。

4、預(yù)防白血病

預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。

5、改善油脂分泌

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。

6、保護(hù)心臟

海藻除了含有對(duì)心血管有保護(hù)作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一。

海藻功效這么多，教你海藻的日常吃法：

涼拌海藻

原料：海藻200克，糖2茶勺，鹽1/2茶勺，雞精1/2茶勺，蒜蓉1/2茶勺，辣椒油一小勺，白芝麻少許，芝麻油少許。

做法

1、海藻放在水中浸泡2～3小時(shí)，泡出多余的鹽分。然后放在80度左右的熱水中燙一下，撈出放在冰水中冷卻后瀝干水分。

2、將瀝干水分的海藻加入糖，雞精，蒜蓉，油辣椒，芝麻油拌勻，芝麻油盡量多一些，放入冰箱冷藏。

3、冷藏后即可隨時(shí)取出食用，吃的時(shí)候撒入少許芝麻即可。家里有料理機(jī)打一些冰沙搬入更加爽口。

提醒：超市買的那種半成品的海藻更不能焯水，一焯水馬上變得軟軟的，最好的方法是用涼開(kāi)水洗凈后直接涼拌。

海藻壽司

原料：即食海藻100克、壽司海苔2張、米飯1小碗、壽司醋適量

做法

1、準(zhǔn)備好材料，將壽司海苔裁成約3厘米寬的條，即食海藻放入盤(pán)中備用。

2、米飯放進(jìn)容器中，倒入壽司醋拌勻，攪散。

3、手上蘸涼開(kāi)水或者帶一次性手套，把米飯捏成橢圓形的飯團(tuán)。

4、飯團(tuán)外包上海苔片，海苔片要高于飯團(tuán)約0.5厘米，與飯團(tuán)之間形成一個(gè)凹槽。

5、然后將海藻絲放在凹槽里即可。

提醒：飯團(tuán)不要捏的太大，最好能一口吃掉最為合適。

食用海藻需注意：

海藻多服一般無(wú)大害處，但脾胃虛寒、腎陽(yáng)衰弱者慎用，高血壓病屬寒屬虛者不宜用。

如今，海藻已經(jīng)算是比較常見(jiàn)的食物了，很多人都可以輕易地找到海藻的蹤影。建議大家可以多吃這一類營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。以上食譜中的海藻絲為即食產(chǎn)品，味道酸甜爽口，特別適合制作壽司，也可以當(dāng)成小菜配粥送飯都很不錯(cuò)。有興趣的朋友可以自己試試！