甜品糖水是非常有廣東特色的美食，不但好吃，更講求其或滋潤(rùn)美白、或補(bǔ)血養(yǎng)顏等食療功效。今天介紹這款牛奶窩蛋蓮子露，清甜不膩，不止養(yǎng)心安神、健脾胃，還可益智補(bǔ)腦，非常適宜處于發(fā)育期的兒童飲用。

材料：

蓮子：1兩

雞蛋：1個(gè)

冰糖：1塊

鮮奶：200毫升

生姜：2片

水：1碗

做法：

1， 蓮子清洗干凈備用；

2，將1碗水、蓮子和姜片放入煲內(nèi)燒開，轉(zhuǎn)慢火將蓮子煮軟；

3，撈出姜片丟棄，放入冰糖煮融，倒入鮮奶煮沸；

4，將雞蛋打入蓮子鮮奶內(nèi)，不要攪拌，稍滾3分鐘，即可關(guān)火飲用。

功效：

養(yǎng)心安神、健脾胃、強(qiáng)身健體，還有助長(zhǎng)腦部發(fā)育，適宜正處于發(fā)育期的兒童飲用。