韭黃雞蛋湯

韭黃50克，雞蛋2只，淀粉，麻油，調(diào)料適量，水適量。先將水倒鍋內(nèi)燒開(kāi)，淀粉加水?dāng)嚦上『谷胍褵_(kāi)的水內(nèi)，邊倒邊攪待熟，將雞蛋打開(kāi)倒碗內(nèi)攪成糊倒鍋內(nèi)稍攪，將切碎的韭黃倒入鍋內(nèi)，加入油，鹽等調(diào)料即成。

韭花醬

韭花500克，食鹽適量共合均磨成醬，佐食用。食用時(shí)加麻油適量攪均食之。能健胃提神，增進(jìn)食欲。：

淹制韭花

韭花500克，鹽適量加入韭花內(nèi)攪拌均勻，裝瓷罐內(nèi)密封。食用時(shí)加麻油適量攪拌后，佐食用。