醋屬于日常常見調(diào)料品之一，經(jīng)常用于烹飪食材的調(diào)料劑，但是由于醋的強(qiáng)大功效，目前市面上已經(jīng)推出了很多醋飲料的廣告，比如蘋果醋、貴妃醋、冰醋飲等，那么喝醋真的有說的那么好嗎？

食醋的好處

一、殺菌防腐

在以前沒有防腐劑的時(shí)候，醋、鹽一般最常被用來代替防腐劑使用。

二、消食開胃

醋有這樣神奇的療效，是由于它的主要成分是醋酸，它能刺激胃神經(jīng)，使胃分泌增強(qiáng)和制止胃內(nèi)食物過度發(fā)酵，有開胃消滯作用。

三、減少結(jié)石的發(fā)生率

有吃醋習(xí)慣的人，膽結(jié)石、腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的發(fā)生率比不吃醋的人低。

四、消除疲勞

原來當(dāng)人體攝取淀粉等碳水化合物后，經(jīng)消化吸收就會(huì)分解為葡萄糖，通過血液進(jìn)入肝臟變?yōu)楦翁?，再?jīng)過血液輸送到機(jī)體的各部分進(jìn)行燃燒，轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?。肝糖在燃燒過程中會(huì)生成焦性葡萄酸，然后分解為乳酸，除一部分乳酸經(jīng)尿道排出體外，相當(dāng)部分乳酸會(huì)留在體內(nèi)。

五、抗衰潤膚

食醋能抑制人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，可減少皮膚色素沉著和老年斑，使皮膚光潤。

六、能抑制血糖升高

糖尿病患者和血糖高的人，每天適量吃些釀造食醋，有助于調(diào)節(jié)血糖。

醋適量食用對我們的身體的確是有好處的，但是也別相信商家們的過分宣揚(yáng)，盲目食用醋，需要注意是的，還有一部分人事需要禁止食醋的，食醋的禁忌人群：

1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。

醋酸能改變?nèi)梭w局部環(huán)境中的酸堿度，這樣就會(huì)使正在治病服用的某些藥物不能發(fā)揮作用，甚至引發(fā)不良后果

2、服用“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋。

醋有收斂之性，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：醋能收斂。

3、胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜食醋。

醋含有豐富的有機(jī)酸，進(jìn)入人體后，會(huì)促使胃液增加，加強(qiáng)胃酸的消化功能使胃酸增多，潰瘍加重。

4、如遇感染性疾病、發(fā)燒、抽搐等癥時(shí)，也應(yīng)忌食酸醋。

溫馨提示：東西再好，喝起來也要適量，尤其是在你“大膽挑戰(zhàn)”陳醋等純調(diào)味品時(shí)，更得注意。剛開始，可以少喝一點(diǎn)，并視身體的接受程度斟酌是否可以加量。吃完醋后最好漱漱口，將口中余留下來的醋洗掉，以免損壞牙齒。