現(xiàn)在走入超級(jí)市場(chǎng)，無(wú)論是牛奶、芝士、奶酪，還是酸奶，各種各樣的奶制品，甚至一些零食、糖果以至于肉類，都在標(biāo)榜自己“低脂肪”。現(xiàn)代人運(yùn)動(dòng)少，脂肪容易堆積形成肥胖，大家都從字面上認(rèn)為低脂食物能有助于減肥，那事實(shí)究竟是不是這樣呢？在美國(guó)，大多數(shù)人都在吃低脂食品，但他們中的許多人仍越來(lái)越胖。這足以說(shuō)明上述觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。美國(guó)通過(guò)一次全國(guó)范圍內(nèi)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在過(guò)去14年里，盡管已通過(guò)各種手段將食物中的脂肪降低了7%，但體重超重的人數(shù)卻增長(zhǎng)了9%。即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，你的體重仍有可能增加。

為什么低脂食物無(wú)助減重？

因?yàn)楸M管你吃的是低脂食品，但你卻極有可能攝入了更多的卡路里，也就是說(shuō)，食品的脂肪含量減少了，但你吃的卻比以前多了。舉例來(lái)說(shuō)，半杯香草冰淇淋 和半杯低脂香草冰淇淋之間僅相差40卡路里。但你極有可能會(huì)在“低脂”的迷惑下讓自己無(wú)所顧忌地吃上滿滿一杯，這樣，你攝入的卡路里總量就比半杯普通的香草冰淇淋還多。無(wú)論如何，減少食物中的脂肪都是正確的，但如果你正在瘦身 ，那么除了注意脂肪量以外，你還應(yīng)該計(jì)算卡路里總量。女性每天所需的卡路里總量介于1600至2000之間。用你的重量（英磅數(shù)）乘以12就是你每天所需的卡路里大概值。

號(hào)稱“天然”的低脂食物食物有利于健康嗎？

這跟“低脂食物有助于減重”一樣，號(hào)稱“天然”的食物有利于健康是一個(gè)極大的錯(cuò)誤。舉例來(lái)說(shuō)，砷是天然物質(zhì)，但它卻有劇毒。盡管在商店或藥店里購(gòu)買的那些未經(jīng)加工的天然食品或藥品可能會(huì)是安全的，但你并沒(méi)有得到這方面的保證。很多維生素補(bǔ)給品、礦物質(zhì)補(bǔ)給品和中草藥補(bǔ)品雖然都被標(biāo)明是“純天然食品”，但它們中各種物質(zhì)的含量卻不一定符合規(guī)范，因此也就不能保證是安全的或有效的。

盡管一些初步的研究表明，維他命E對(duì)防治心血管疾病有好處，但這種研究目前仍處于初級(jí)階段。沒(méi)有人能說(shuō)出維他命E治療心血管疾病的確切劑量。更糟糕的是，各種“天然”營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充藥現(xiàn)在在商店或超市的食品柜都可以買到，要知道，將這些補(bǔ)品當(dāng)作食品和當(dāng)作藥物那是完全不同的兩種概念。打著“天然”旗號(hào)的廠家和商家從來(lái)都不會(huì)在產(chǎn)品說(shuō)明上標(biāo)明這些補(bǔ)品的副作用。專家提醒那些有意嘗試“天然營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品”的顧客，購(gòu)買或服用之前，請(qǐng)遵醫(yī)囑。

減重該吃什么？

想真正有效減重，除了可以對(duì)自己狠下心，多運(yùn)動(dòng)“邁開(kāi)腿”之外，多吃跟運(yùn)動(dòng)相配合的食物，由內(nèi)而外加強(qiáng)效果，減重的成果會(huì)更立竿見(jiàn)影！快試試看吧：

1、冬瓜。

具有利尿之功效，能排出水分，減輕體重。如經(jīng)常食用冬瓜可以改變食物中的淀粉和糖類，防止其轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜富含維生素，且含熱量較低。

2、黃瓜

內(nèi)含內(nèi)醇二酸，可抑制糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通暢大便，且熱量含量也較低。

3、絲瓜

絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

4、白蘿卜

含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積。白蘿卜也有通氣和促進(jìn)排便的作用

5、紫菜

纖維含量高，脂肪含量低，易產(chǎn)生飽腹感，還有清熱利尿的功能。

6、韭菜

含纖維豐富，能暢通大便，把腸道中過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪排出體外，防止脂肪在體內(nèi)的堆積。

7、海帶

含大量纖維和無(wú)機(jī)元素（特別是鉀的含量十分豐富），有通便和利尿的功能。

8、綠豆芽

水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時(shí)還有利尿的功能。

9、辣椒

具有消耗體內(nèi)脂肪的功能，且富含維生素，熱量含量也較低。

10、蘋果

含有果膠質(zhì)，這是一種可溶性纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對(duì)糖的吸收，同時(shí)它還能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。