櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

2、在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。

櫻桃最適合女人吃，它是含鐵量居水果之首，可預(yù)防貧血，而且還能起到美容和預(yù)防婦科疾病的作用。不過(guò)需要注意的是雖然女人吃櫻桃的好處眾多，但是因?yàn)闄烟疫€含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒，因此一定要注意櫻桃雖好吃但也要適量食用。