櫻桃，又名車?yán)遄?，被譽(yù)為"水果里的鉆石"。它嬌小玲瓏，紅艷艷水靈靈的，樣子十分的討人喜歡。這小家伙被人們拿來與鉆石媲美，足見其珍貴。櫻桃是少數(shù)屬于季節(jié)性的夏季水果之一，每年只有六月到八月才能見到它的身影。

櫻桃的挑選方法

櫻桃又貴又難保存，在挑選和保存時(shí)可要注意技巧了。

買櫻桃時(shí)應(yīng)選擇沉重、有光澤、色鮮且梗青的。挑選時(shí)千萬不要用力捏，不然嬌弱的櫻桃很容易會(huì)受傷。

櫻桃的果實(shí)大小，都是依生產(chǎn)國的標(biāo)準(zhǔn)而制定，分為ROW和MM兩種，以ROW為標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)有美國和加拿大，11ROW為最小顆粒，9ROW則是特選最大顆粒。其它地區(qū)都是以公制單位mm為準(zhǔn)，如新西蘭、智利和澳洲。除了進(jìn)口櫻桃外，大連和煙臺(tái)也產(chǎn)櫻桃。

在保存方面，以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長(zhǎng)存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱里儲(chǔ)存。

櫻桃外表美麗，內(nèi)涵”也很豐富。櫻桃熱量低、不含脂肪，富含維生素A、維生素C、維生素E、鋅、銅、鐵、鈣、鎂、磷、葉酸等人體必需的成分。它能夠?yàn)槿梭w去除毒素，而且還有通便的功用，并降低血液膽固醇。它特別適合女性食用，有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。

櫻桃雖好，但不宜多吃。若食用過多會(huì)引起中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。此外，櫻桃性溫?zé)?，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食?/p>