春季氣候經(jīng)常的變化，容易氣虛，在春季適合養(yǎng)生，其中豆腐是一款春季適合的養(yǎng)生食品。豆腐是一種食藥兼?zhèn)涞氖澄?，具有補(bǔ)虛、益氣等多方面的功效。一般100克豆腐的含鈣量就有140毫克-160毫克，豆腐又是植物類食品中含蛋白質(zhì)比較高的，它含有8種人體所必需的氨基酸，還含有動物類食物所缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，春季常吃豆腐可以保護(hù)我們的肝臟，促進(jìn)我們機(jī)體的代謝，增加我們的免疫力并且有解毒的作用。

三款春季豆腐養(yǎng)生湯做法

鮮肉豆腐湯

材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，鹽，蔥

做法：

1、把瘦肉洗凈、剁碎。洗凈豆腐、蔥。

2、燒開水，放入豆腐，沸水2分鐘。

3、撈起豆腐放著，備用。

4、洗凈鍋，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鐘。

5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥撒上。

6、倒上生抽、鹽，即可食用。

韓國辣醬豆腐湯

材料：韓國辣醬2匙，白菜絲，金針菇適量，嫩豆腐1/3塊，鹽

做法：

1、湯鍋中放清水煮開，放入白菜絲。

2、白菜煮到透明狀，放入1.5匙辣醬，辣醬溶解后，放入豆腐、金針菇。

3、開鍋2分鐘后，放雞粉即可。

紫菜豆腐肉片湯

材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克，醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克

做法：

1、紫菜浸洗去砂質(zhì)，撈起。豬肉切片腌過，豆腐切片。

2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。

小貼士：豆腐雖然好，但是一不宜天天吃，一次食用也不要過量。由于豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉·腹脹·脾虛者都不適合多吃豆腐。因此我們提倡在食用豆腐時，一天吃一次是最好的，而且在這一餐中也不要食用過多