腸胃不好要少喝豆?jié){ 3款美食營養(yǎng)豐富好消化
現(xiàn)代人生活壓力大、三餐不定時,長此以往便出現(xiàn)了腸胃疾病。而對于腸胃疾病來說,除了適當(dāng)?shù)闹委熤猓滞枰^長時間的養(yǎng)護(hù)。我們知道,腸胃和飲食的關(guān)系非常密切,如果腸胃不好,在飲食上有什么需要注意的呢?
腸胃不好的飲食禁忌
1、腸胃不好要少喝豆?jié){
豆?jié){營養(yǎng)豐富,很多人上班的時候都喜歡喝一杯。不過,對于腸胃不好的人來說,并不適合飲用豆?jié){哦。這是因為豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2、避免機械性食物。機械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等。堅硬的食物,如臘肉、火腿、香腸、蚌肉等也不要吃。冰凍和過燙的食物要慢吃,或者不吃最好。
3、避免化學(xué)性刺激過強的食物。因為化學(xué)性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。強烈的調(diào)味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等盡量不要食用。
腸胃不好的人,在飲食上除了一些禁忌之外,還可以適當(dāng)多吃一些營養(yǎng)豐富、容易消化的食物,如山藥小米糙米牛奶糊、山藥糯米糙米芝麻粥等。
3款美食營養(yǎng)豐富好消化
1、山藥小米糙米牛奶糊。取蒸熟的鐵棍山藥100克、小米20克、糙米20克,加水900毫升,一起打成米糊,然后混入全脂奶粉50克,攪拌后即可食用。研究表明,山藥有促進(jìn)腸道細(xì)胞修復(fù)的作用,小米和糙米中豐富的維生素B1也有利于消化。需要注意,優(yōu)質(zhì)鐵棍山藥才有良好效果,不能用普通山藥。
2、大棗南瓜糙米花生糊。干棗20克洗凈去核切碎,用水先泡兩小時。南瓜100克去皮切小塊?;ㄉ?0克略烤香。糙米30克用少量水輕輕洗兩次。所有食材連泡棗的水一起放入豆?jié){機當(dāng)中,把總水量調(diào)整到900毫升,用五谷豆?jié){程序或米糊程序,打成糊糊即可。
3、山藥糯米糙米芝麻粥。取糯米1份(50~100克),糙米1份,去皮山藥切丁2份,炒香芝麻2勺。不算山藥,每100克生米加水500~700毫升。如果煮的過程中水分蒸發(fā)少,比如,用壓力鍋烹調(diào)或深口砂鍋烹調(diào),就少放水;如果用普通電飯鍋或煮鍋烹調(diào),水分蒸發(fā)嚴(yán)重,就多放水。這款粥很利于養(yǎng)胃。
最后提醒,腸胃不好的人,保持正常作息、三餐定時定量很重要。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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