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腹瀉
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荸薺竹蔗茅根飲 夏至消暑美食

2012-06-21 16:25:46      家庭醫(yī)生在線

  由于夏季帶來的一系列食欲效果變化,這時(shí)候的飲食應(yīng)該有所調(diào)整,如宜清淡不宜肥甘厚味,因?yàn)楹裎斗誓伻菀谆療嵘L(fēng),激發(fā)疔瘡之疾,這時(shí)也不可過度地吃熱性的食物,以免引起上火。而對(duì)于冷凍生的蔬果則應(yīng)適可而止,過度的進(jìn)食會(huì)損傷脾胃,甚至吐瀉。另外,對(duì)于上火的人,在飲食方面也要注意,如口腔潰瘍則不宜吃西瓜,否則會(huì)越來越嚴(yán)重。而綠豆湯、烏梅小豆湯、涼茶之類的解渴消暑食品,從養(yǎng)生保健的角度來看,可以適當(dāng)飲用,但不適宜冰鎮(zhèn)食用。

  荸薺竹蔗茅根飲

  荸薺250克,竹蔗50克,鮮白茅根100克(或干品50克),洗凈,加適量水煮湯代茶飲。有清熱消暑生津的功效。

  白術(shù)茯苓鯽魚湯

  白鯽魚1條(約250克),白術(shù)15克,茯苓25克,豆腐1塊,姜蔥、蒜等調(diào)味品各適量。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈與茯苓、白術(shù)加水適量同煮,魚熟時(shí)放入豆腐,煮熟,酌加調(diào)味品,稍煮即可。有健脾和胃,消暑生津的功效。

  冬瓜三豆湯

  冬瓜250克,赤小豆50克,綠豆60克,扁豆30克,精鹽適量。將冬瓜洗凈,去皮,切片,與洗凈的赤小豆、綠豆、扁豆共同放入鍋中,加適量清水,用小火煮至三豆熟爛,調(diào)入精鹽即成。有清熱消暑,健脾利濕的功效。

  冬瓜薏米粥

  連皮冬瓜500克,薏米60克,精鹽適量。將薏米洗凈,用清水浸泡20分鐘。冬瓜洗凈,切塊,與薏米同入鍋中,加適量清水,大火煮沸后改用小火煮至薏米熟爛,加入精鹽即成。有健脾消暑的功效。

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(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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