夏天的時(shí)候，人們都喜歡把水果、飲料甚至開水放在冰箱冰凍之后再拿出來吃喝，覺得口感妙極了，但是卻不知道原來這樣做存在這一種健康隱患！日前，一位20多歲懷孕5個(gè)月左右的孕婦因發(fā)高燒到醫(yī)院診治，醫(yī)生為其檢查的時(shí)候已經(jīng)無法檢測(cè)到胎心，腹中胎兒已經(jīng)死亡。據(jù)報(bào)道，這名孕婦感染了“單核細(xì)胞增生李斯特菌”，而其感染的原因是因?yàn)樗俺粤吮淅锱c生肉放在一起的蘋果。

什么是單核細(xì)胞增生李斯特氏菌？

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌，它能普遍存在于自然界中，即使在冰箱4℃的環(huán)境下也可以生長(zhǎng)繁殖；它可以通過眼睛、損傷的皮膚、粘膜進(jìn)入體內(nèi)，但是它傳染媒介是食物，是最致命的食源性病原體之一。孕婦、新生兒、糖尿病、癌癥等免疫力低下的人群都是易感人群，如果是孕婦感染該病菌還可以通過胎盤或者產(chǎn)道使胎兒、新生兒感染。

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌感染初期，一般表現(xiàn)為非特異性感冒樣癥狀，如發(fā)熱、寒戰(zhàn)、肌肉痛，少數(shù)人同時(shí)伴消化道癥狀，許多人一開始都以為是普通的感冒癥狀，沒有引起重視，到后期就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的高燒、肌無力、意識(shí)混沌、脖子僵硬等癥狀，嚴(yán)重者可并發(fā)敗血癥以及腦膜炎。

如何預(yù)防單核細(xì)胞增生李斯特氏菌？

其實(shí)每到夏天，不僅僅是細(xì)菌感染，普通腸胃炎的發(fā)病率都有上升的趨勢(shì)，一個(gè)是天氣炎熱食物容易變質(zhì)，另一方面由于冰箱內(nèi)儲(chǔ)存的食物比較多，如果沒有做好分隔處理，那么就很容易造成交叉感染。注意飲食衛(wèi)生，能夠有效預(yù)防相關(guān)疾病的發(fā)生：

1、定期清理冰箱：冰箱要定期清理，過期變質(zhì)的食物要及時(shí)扔掉，生熟食物不要放在一起；

2、瓜果蔬菜充分清洗：在食用瓜果蔬菜前，要清洗干凈；

3、烹飪?nèi)忸惡秃ｕr時(shí)要保證熟透：?jiǎn)魏思?xì)胞增生李斯特氏菌喜冷不喜熱，100℃的高溫烹煮有利殺掉肉類中的細(xì)菌。

4、手、刀和砧板接觸生食后要清洗：砧板、刀具、餐具等接觸生食后一定要清洗，有條件最好生食、熟食各備一套，手接觸生食后要洗干凈，更不可以用手抓完生的東西后去抓東西吃。

冰箱如何清潔：

冰箱里常年放著各種食物，難免會(huì)有一些污漬、碎屑?xì)埩?，還可能會(huì)聞到一些異味。為了保障食物的安全，冰箱的清理除了處理食物，還要注意冰箱柜的清潔。這邊介紹一個(gè)快速清潔的方法：

1、準(zhǔn)備原料：抹布、牙刷、筷子、清水、食用小蘇打、餐具清潔劑、95%的醫(yī)用酒精；

2、冰箱斷電，將里面的食物清空，把隔板也拿出來；

3、在1L清水中倒入兩勺小蘇打拌勻，用蘇打水將抹布打濕，擦拭冰箱內(nèi)壁；

4、冰箱的隔板也可以用蘇打水抹布擦拭然后直接用水龍頭水沖洗干凈；

5、冰箱中有些很窄的凹槽，可以用筷子頂住抹布，塞入凹槽內(nèi)，從前到后將縫隙擦干凈；

6、冰箱門上的密封條也是容易藏污納垢的地方，可以取一碗清水，滴幾滴餐具清潔劑，攪勻，用牙刷蘸清潔液，將密封條擦干凈；

7、完成上述步驟后，重新用一塊干凈抹布沾水把冰箱內(nèi)重擦一遍，避免內(nèi)壁上殘留過多的小蘇打溶液和清潔劑。