葉酸是B族維生素中的一員，又叫“維生素B9”。1941年，科學(xué)家從菠菜葉中發(fā)現(xiàn)了它，命名為“葉酸”。葉酸是人體造血系統(tǒng)必備的營(yíng)養(yǎng)素，一旦缺乏，可造成巨幼紅細(xì)胞性貧血。而對(duì)孕媽媽和胎寶寶來(lái)說(shuō)，葉酸的作用就更為顯著。

準(zhǔn)爸準(zhǔn)媽都要補(bǔ)葉酸

在孕期，孕媽媽對(duì)葉酸的需求量是平時(shí)的4~5倍。若缺少葉酸，可能發(fā)生貧血，還有發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)和妊娠期高血壓的風(fēng)險(xiǎn)；胎兒在器官系統(tǒng)分化發(fā)育和胎盤(pán)形成的關(guān)鍵時(shí)期，一旦少了葉酸，則有可能產(chǎn)生神經(jīng)管畸形、唇腭裂、先天性心臟病等。

有研究表明，育齡女性從備孕開(kāi)始，每天補(bǔ)充0.4毫克葉酸，能將胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生率降低85%，同時(shí)可顯著降低唇腭裂、先天性心臟病、重大體表畸形等風(fēng)險(xiǎn)。建議：育齡女性應(yīng)從準(zhǔn)備懷孕前3個(gè)月開(kāi)始，每天補(bǔ)充葉酸0.4毫克。

補(bǔ)充葉酸并非準(zhǔn)媽媽的專利，要想提高“小蝌蚪”的競(jìng)爭(zhēng)力，孕育健康聰明寶寶，建議準(zhǔn)爸爸也從備孕前3個(gè)月開(kāi)始，每天補(bǔ)充0.4毫克葉酸。

葉酸不是越多越好

雖然葉酸很重要，但也不是補(bǔ)得越多越好，過(guò)量會(huì)影響鋅吸收，引起鋅缺乏。鋅缺乏會(huì)導(dǎo)致胎兒在媽媽體內(nèi)發(fā)育遲緩，產(chǎn)生低體重兒。市面上出售的葉酸有兩種規(guī)格，其中，5毫克的葉酸主要用于貧血治療；孕期補(bǔ)葉酸，請(qǐng)一定要購(gòu)買(mǎi)0.4毫克每片的。

另外，有些藥物，如苯妥英鈉、甲氨蝶呤等，不宜跟葉酸一起服用。若補(bǔ)葉酸時(shí)需服用這些藥，一定要咨詢醫(yī)生，掌握正確用法。

錯(cuò)過(guò)補(bǔ)葉酸也別緊張

有些準(zhǔn)爸準(zhǔn)媽還沒(méi)有來(lái)得及備孕，就已經(jīng)享受到了從天“兒”降的驚喜。如果錯(cuò)過(guò)了補(bǔ)葉酸的最佳時(shí)期，寶寶還能要嗎？只要準(zhǔn)媽媽平時(shí)飲食結(jié)構(gòu)合理、營(yíng)養(yǎng)均衡、烹調(diào)方法得當(dāng)，從食物中獲取的葉酸也可讓寶寶健康。

哪些食物含有葉酸？

含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2到3天后葉酸損失50%~70%；煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%~95%；鹽水浸泡過(guò)的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。

葉酸是一種水溶性的維生素。在肝臟、雞蛋里面，在綠葉蔬菜，水果里面的含量比較高。因此，未準(zhǔn)媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失。

含葉酸豐富的蔬菜，如：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

含葉酸豐富的水果，如：楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。