推薦幾款孕期吃的營養(yǎng)菜譜
原料:豬里脊肉150克,雞蛋3個(gè),白芝麻20克,精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。
1、芝麻肉蛋卷
做法
1、先把蔥、姜洗凈并切成碎末,再將里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個(gè),攪勻上勁成里脊肉餡;
2、再把其余的2個(gè)雞蛋打散在小碗里,加上水淀粉、精鹽,放進(jìn)鍋里攤成3張蛋皮;
3、把蛋皮放在案上鋪開,把里脊肉餡放在上面,卷成條形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻;
4、鍋里放入豬油燒至六成熱,投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出,切成段塊即可食用。
營養(yǎng)點(diǎn)評
吃起來外酥里嫩,口味鮮美,而且營養(yǎng)很豐富,可以幫助孕婦健脾助消化,消除積滯和腹脹。
2、鹵鮮口蘑
原料:新鮮口蘑300克,雞湯50克,橄欖油10克,醬油5克,白糖5克,料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。
做法
1、先將口蘑清洗干凈,再切成片;
2、將蔥洗凈切段,姜洗凈切塊并拍裂;
3、在鍋里放油,燒熱后放蔥末、姜塊爆香,再放入醬油、料酒,加入雞湯、精鹽、味精、白糖;
4、燒開后放入口蘑以小火燒3、4分鐘,改用旺火收汁,并放入些許水淀粉,汁掛勻后盛出即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評
吃起來滑潤鮮香,并富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、微量元素,有利于消化食物,幫助孕婦消除腹脹不適。
3、糯米甜藕
原料:干荷葉1張,糯米150克,藕3節(jié),白糖150克,青梅適量。
做法
1、先將藕洗凈并切斷一端,大約2、3厘米長;
2、再將糯米洗凈后裝進(jìn)每一個(gè)藕眼里,筷子捅實(shí)后用竹簽把藕節(jié)連上;
3、鍋里放水燒開,把藕放在里面煮并蓋上荷葉,大約煮40分鐘后取出稍晾;
4、在炒鍋里放入清水并放入白糖熬成糖汁,青梅切成小粒;
5、將藕皮刮去,藕切成片后放入盤中澆上蜜汁,撒上青梅即成。
營養(yǎng)點(diǎn)評
吃起來甜潤清香,黏而不膩,具有補(bǔ)中益氣的功效,適合消化不良、食欲不佳的孕婦。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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