1、注意烹飪方法

烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉。首先用清水將燕窩浸泡1-2小時(shí)，期間要清理燕毛等雜物，之后把水倒掉；然后用清水再浸泡1-2小時(shí)，浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。

急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30-40分鐘內(nèi)取用，不過這個(gè)速成的方法并不適合血燕。

清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間；二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時(shí)間要多于常規(guī)1小時(shí)，即7-9小時(shí)。

2、注意食用時(shí)間

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。

早上5點(diǎn)至7點(diǎn)是孕婦食用燕窩的最佳時(shí)機(jī)，營養(yǎng)可以較為全面的吸收。

晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

3、要根據(jù)體質(zhì)吃燕窩

燕窩的確對有胎熱的孕婦有幫助。但每個(gè)孕婦的體質(zhì)不同，體質(zhì)較寒的孕婦吃燕窩就不合適了。另外，燕窩售價(jià)較高，很多孕婦經(jīng)濟(jì)上都難以長期負(fù)擔(dān)，不要盲目跟風(fēng)。其實(shí)也可以選擇百合、銀耳、綠豆等食品替代燕窩，滋陰效果一樣很好。