有市民稱白菜使用了一種有強烈刺鼻味的噴劑，仔細(xì)觀察，菜販會在白菜上噴灑一種溶劑，根據(jù)自己的判斷，白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑甲醛。報道一出，“甲醛白菜”引起了市民的關(guān)注。

　　甲醛白菜，指商家為了防止　甲醛保鮮成業(yè)內(nèi)“潛規(guī)則”？

　　經(jīng)有關(guān)部門調(diào)查，有菜販明確稱，白菜使用了甲醛，因為現(xiàn)在的白菜水分多，外面氣溫又高，兩三天就爛掉了，更何況不少白菜還要銷往外地，需要經(jīng)過長途運輸，保鮮就成了個大難題，所以不少人噴灑甲醛進行保鮮。有關(guān)檢測機構(gòu)對白菜的根部和葉片分別進行甲醛檢測，有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。

　　有不少人稱山藥和蘑菇等也使用了甲醛。據(jù)了解，山藥在春天很難保存，但目前市場上仍有銷售，專家也猜測這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑。

　　當(dāng)?shù)氐牟松瘫硎?，使用保鮮劑幾乎是業(yè)內(nèi)的一個潛規(guī)則，有的保鮮劑是科學(xué)研制出來的，生物提煉的，還有的保鮮劑是化學(xué)的，據(jù)他了解也有人使用土辦法，自己配制甲醛溶液噴灑保鮮。

　　腐爛噴上了一種特殊保鮮劑甲醛的白菜。

　　甲醛超標(biāo)主要危害

　　甲醛作為一種化學(xué)物質(zhì)，在人們的日常生活中發(fā)揮著越來越廣泛的作用,滲透到人們衣食住行的各個方面。甲醛以往的可能危害，集中于居室裝修或服裝加工等過程的殘留，其主要特征是低濃度而持續(xù)的呼吸道或皮膚接觸，臨床上帶來的是一過性眼部粘膜及呼吸道刺激癥狀，或者是皮膚接觸性皮炎。而以甲醛浸泡的蔬菜，將甲醛直接帶入人體消化道，可能帶來不同于呼吸道或皮膚接觸的損害。

　　煮媽妙招除甲醛

　　1、清水浸泡

　　最好扒掉外面的一層，再用清水洗幾遍。時間允許的情況下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液。但還是希望相關(guān)部門能夠重視，盡快監(jiān)管起來。

　　試驗證明，用自來水將蔬菜浸泡10—60分鐘后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的農(nóng)藥殘留。

　　2、蔬果洗滌劑

　　用專用的蔬果洗滌劑浸泡，對于減少農(nóng)藥的附著更為有效。將洗滌劑按1∶200的比例用水稀釋后浸泡果蔬，10—60分鐘內(nèi)，農(nóng)藥殘留量可以減少50％—80％。

　　3、適度烹炒

　　實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗干凈后再用開水燙幾分鐘，可以使農(nóng)藥殘留下降30％左右，再經(jīng)高溫烹炒，就可以清除蔬菜上90%的農(nóng)藥。

　　4、淘米水清洗

　　淘米水洗菜對于減少蔬菜上的農(nóng)藥也能起到一定的作用。但淘米水最好用頭一兩次的，因為米的表面含鉀，所以頭一兩次的淘米水會呈現(xiàn)弱酸性，但是之后就開始轉(zhuǎn)變?yōu)閴A性，而農(nóng)藥只有在酸性物質(zhì)中才會失去一定的毒性。

　　5、陽光照射

　　陽光照射可使蔬菜中的部分農(nóng)藥被分解、破壞。據(jù)測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農(nóng)藥的殘留量損失可達到60％左右

　　甲醛中毒后搶救措施

　　1、 現(xiàn)場處理立即脫離現(xiàn)場，及時脫去被污染的衣物，對受污染的皮膚使用大量的清水徹底沖洗，再使用肥皂水或2%碳酸氫鈉溶液清洗。濺入眼內(nèi)須立即使用大量的清水沖洗?！　?/P>

    2 、短期內(nèi)吸入大量的甲醛氣體后，出現(xiàn)上呼吸道刺激反應(yīng)者至少觀察48小時，避免活動后加重病情。

    3 、對接觸高濃度的甲醛者可給予0.1%淡氨水吸入;早期、足量、短程使用糖皮質(zhì)激素，可以有效地防止喉水腫、肺水腫。　　

    4 、保持呼吸道通暢 給予支氣管解痙劑，去泡沫劑，必要時行氣管切開術(shù)?！　?/P>

    5、 合理氧療。　　

6 、對癥處理，預(yù)防感染，防治并發(fā)癥。