一、《紅樓夢》與饑餓療法

　　《紅樓夢》中記載了關(guān)于饑餓療法的內(nèi)容，賈府的人假若有些小病，他們首先不是吃藥，而是采用饑餓療法。

　　《紅樓夢》第53回“寧國府除夕祭宗祠，榮國府元宵開夜宴”寫道：“這賈宅中的秘法：無論上下，只略有些傷風(fēng)咳嗽。總以凈餓為主，次則服藥調(diào)養(yǎng)?！鼻琏┍緛砭鸵褌L(fēng)感冒，“發(fā)燒頭疼鼻塞聲重”，晚上又織補(bǔ)了一夜孔雀裘，勞累過度，病情加重。幸虧她是一個“使力不使心的人，再者數(shù)日飲食清淡，饑飽無傷的”，“故于前一日病時，就餓了兩三天，又謹(jǐn)慎服藥調(diào)養(yǎng)，如今雖勞碌了些，又加倍培養(yǎng)了幾日。便漸漸地好了”。說明饑餓療法還真有效。

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　　二、王太醫(yī)與饑餓療法

　　許多疾病，特別是胃腸道疾病，與飲食關(guān)系十分密切。傷風(fēng)感冒的病因雖不在飲食，但治療也需飲食調(diào)養(yǎng)。劉姥姥二進(jìn)大觀園肘，因喝了些酒，又吃了許多油膩食物，多喝了幾碗茶，于是“通瀉起來，蹲了半日方完”，說明腹瀉的直接病因就是飲食。就在這一次，賈母也感受了風(fēng)寒，請了太醫(yī)院的王太醫(yī)。王太醫(yī)望、聞、問、切之后，到外書房對賈珍、賈桂說：“太夫人并無別癥，偶感了些風(fēng)寒，其實不用吃藥，不過略清淡些，常暖著點兒。就好了。如今寫個方子在這里。若老人家愛吃，便按方煎一劑吃；若懶怠吃，也就罷了?！笨梢娝闹委熢瓌t是饑餓為主，藥物為輔，甚至不吃藥也罷。

　　在王太醫(yī)剛要告辭時，奶媽抱了大姐兒也要看病。王太醫(yī)左手托著大姐兒的手。右手診了一診，又摸了一摸頭，又叫伸出舌頭來瞧瞧，笑道：“我要說了。妞兒該罵我了，只要清清凈凈的餓兩頓就好了。不必吃煎藥，我送點丸藥來，臨睡前用姜湯研開吃下去就好了。”從嚴(yán)格的科學(xué)角度講，王太醫(yī)是實事求是的好醫(yī)生。特別是與一些夸大其辭、嘩眾取寵的庸醫(yī)相比，更顯得醫(yī)德高尚。從古至今，確有一些醫(yī)生，在看病時，明明病人的病情不重，卻將病情夸大，甚至故作驚訝，埋怨病人來得太遲。這樣他可以獲得兩個好處：病人痊愈時，可顯得他的醫(yī)術(shù)高明；病情加重甚至死亡時，他又可不負(fù)任何責(zé)任，誰叫你來得太遲呢。這個伎倆，明眼人一看便知。從好一點的角度看，是他的醫(yī)術(shù)不夠高明，對病情輕重拿不準(zhǔn)，因此在估計病情時寧重勿輕；從壞一點的角度看，他是貪圖名譽(yù)、貪圖錢財，缺乏醫(yī)生的職業(yè)道德。

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　　像賈母、晴雯、巧姐兒的病，都不算嚴(yán)重，以饑餓療法為主，適當(dāng)配些藥物，也就行了。對賈母的病，王太醫(yī)甚至說“其實不用吃藥”。對巧姐兒是“只要清清凈凈的餓兩頓就好了”。這表明他的真知灼見，說明他的醫(yī)術(shù)高明，對病人的病情了如指掌，能夠正確估計病人的預(yù)后，能按照醫(yī)學(xué)科學(xué)來正確治療病人。同時也說明他的醫(yī)德高尚，絲毫沒有江湖醫(yī)生那種習(xí)氣。

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　　三、饑餓療法醫(yī)理探源

　　饑餓并不像人們想象的那樣可怕。醫(yī)學(xué)科學(xué)認(rèn)為，在一定時間內(nèi)饑餓，不僅對人體無害，反而有一定的益處。它能使胃腸得到休息，以備下一次更好的消化吸收，對消化道疾病患者更是如此。在醫(yī)療實踐中，許多醫(yī)生都將饑餓作為一種療法。如消化不良導(dǎo)致的腹瀉，就少不了饑餓療法。對輕型病例，僅用饑餓療法就能治愈；重癥病例尚需配合藥物及輸液，但適當(dāng)禁食或減少飲食也是治療的必要措施，若只有前者而無后者，則療效甚差。饑餓能減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，使之得到充分休息。一般可禁食6～12小時，同時從靜脈補(bǔ)充液體，待吐瀉好轉(zhuǎn)后再開始進(jìn)食。進(jìn)食的原則是由少到多，由稀到稠，逐漸恢復(fù)正常飲食。

　　其實饑餓療法治病并不稀奇，當(dāng)今世界上有不少國家以此方法治療疾病。如在日本有“斷食寮”，在美國、歐洲和原蘇聯(lián)有“斷食療養(yǎng)院”等。但專家建議，饑餓療法要有度，最好在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，避免治療不當(dāng)，危害身體健康。