如果你一年到頭幾乎都在外飲食的話(huà)，那么你就不能不留心，免洗餐具可能對(duì)人體造成的危害。

　　在市售的免洗筷制作程序上，超過(guò)九成的竹筷是以二氧化硫熏蒸的方式來(lái)漂白處理，然而熏蒸的時(shí)間愈長(zhǎng)、竹筷本身就會(huì)愈潔白，相對(duì)地二氧化硫的殘留也就愈多。

　　熏蒸完畢後的步驟是再將竹筷浸在水里，但是二氧化硫遇水會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榱蛩岣?，與其他物質(zhì)相結(jié)合後，將形成亞硫酸鹽，而目前這些物質(zhì)已被推定為造成氣喘病的原因之一；另一方面，免洗筷上常會(huì)有包裝的工業(yè)顏料沾在筷子表面，筷體加工又不細(xì)致，存有微細(xì)竹纖維，常有刺入皮膚，造成使用者傷害的可能。

　　此外，市售便當(dāng)盒的材質(zhì)也令人憂(yōu)心忡忡，大部分的便當(dāng)盒材質(zhì)多是以不耐熱的保麗龍制成，不僅會(huì)危害身體的健康，對(duì)環(huán)境保護(hù)更是一大傷害。

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　　由於便當(dāng)材料與材質(zhì)的難以控制，外食朋友們吃的危機(jī)也逐漸浮現(xiàn)。如果一定要在外飲食時(shí)，要小心注意下列幾個(gè)要點(diǎn)：

　　1．筷身越白，或打開(kāi)免洗筷後有酸味，這就表示二氧化硫含量越高，盡量不要使用。

　　2．最好可以自備一雙筷子，避免使用到「不衛(wèi)生」的免洗筷，不僅衛(wèi)生安全，而且減少資源浪費(fèi)，也不會(huì)制造垃圾，又可以避免受到油墨、色素和細(xì)菌對(duì)人體的污染，對(duì)健康也有較好的保障。

　　3．倘若自行攜帶的便當(dāng)需要加熱，最好使用不銹鋼材質(zhì)的便當(dāng)盒，避免使用保麗龍。

　　方便并不等於衛(wèi)生或安全，當(dāng)外食朋友們?cè)谕怙嬍硶r(shí)，多多留心、多多注意，才可以讓自己的健康安全受到保障。