老年人蘑菇中毒癥狀復雜，快速解救需采取催吐、導瀉、吸附毒素、使用解毒藥物、及時送醫(yī)治療等措施。

1. 催吐：在中毒后的短時間內(nèi)，若老年人意識清醒，可通過刺激咽喉部催吐，促使胃內(nèi)尚未吸收的蘑菇排出?？梢杂檬种富蚩曜虞p輕觸碰老年人的咽喉后壁，引發(fā)嘔吐反射。反復進行催吐，直至吐出物為清水樣。

2. 導瀉：催吐后，可使用導瀉劑促進腸道內(nèi)毒物排出。常用的導瀉藥物有硫酸鎂、硫酸鈉等。導瀉能減少毒物在腸道的吸收，降低中毒的危害。但需注意，若老年人有嚴重腹瀉、脫水等情況，不宜使用導瀉方法。

3. 吸附毒素：活性炭是常用的吸附劑，它能吸附胃腸道內(nèi)的毒素，減少毒素的吸收?？勺尷夏耆诉m量服用活性炭，以減輕中毒癥狀。活性炭能在胃腸道內(nèi)形成一層保護膜，阻止毒素進一步擴散。

4. 使用解毒藥物：根據(jù)蘑菇中毒的類型，可選用相應的解毒藥物。如對于含毒蕈堿的蘑菇中毒，可使用阿托品；對于肝損害型蘑菇中毒，可使用巰基絡合劑，如二巰丁二鈉、二巰丙磺鈉等。這些解毒藥物能特異性地中和或對抗毒素，緩解中毒癥狀。但使用解毒藥物必須遵醫(yī)囑。

5. 及時送醫(yī)治療：無論采取了何種初步急救措施，都應盡快將老年人送往正規(guī)醫(yī)院。醫(yī)院可進行全面的檢查和診斷，如血液檢查、肝腎功能檢查等，以明確中毒的嚴重程度和類型。醫(yī)生會根據(jù)具體情況進行針對性的治療，可能包括洗胃、血液凈化等治療手段。在送醫(yī)途中，要密切觀察老年人的生命體征，如呼吸、心率、血壓等。

老年人蘑菇中毒癥狀復雜，快速解救需要綜合運用催吐、導瀉、吸附毒素、使用解毒藥物等方法，并及時送醫(yī)治療。在日常生活中，應避免食用來源不明的蘑菇，以預防蘑菇中毒的發(fā)生。一旦發(fā)生中毒，要保持冷靜，迅速采取正確的急救措施，為老年人的健康爭取時間。