在空氣差的環(huán)境中，早上吃蘋果在一定程度上有助于排毒，這與蘋果富含的果膠、維生素、纖維素、有機酸以及其促進腸道蠕動的作用有關。

1. 果膠作用：蘋果中含有豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維。它可以在腸道內形成一種凝膠狀物質，能夠吸附腸道內的有害物質，如重金屬離子、細菌毒素等，然后隨著糞便排出體外，從而減少這些有害物質在體內的吸收和積累，起到一定的排毒作用。

2. 維生素功效：蘋果富含多種維生素，如維生素 C、維生素 E 等。維生素 C 具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內的自由基，減少自由基對細胞的損傷，增強身體的免疫力，有助于身體抵抗空氣污染帶來的不良影響，促進身體的新陳代謝，輔助身體排出毒素。維生素 E 也是一種抗氧化劑，它可以保護細胞膜免受氧化損傷，維持細胞的正常功能，對于身體的排毒和健康也有積極意義。

3. 纖維素助力：蘋果中的纖維素含量較高，尤其是不溶性纖維素。這些纖維素可以增加糞便的體積，促進腸道蠕動，預防和改善便秘問題。在空氣差的環(huán)境中，人體可能會攝入一些微小的污染物，而良好的腸道蠕動能夠使這些污染物更快地排出體外，減少其在腸道內的停留時間，降低對身體的危害。

4. 有機酸促進：蘋果中含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸。這些有機酸可以刺激胃液和消化液的分泌，增強胃腸道的消化功能。更好的消化功能有助于食物的充分消化和吸收，避免食物在胃腸道內發(fā)酵、腐敗產生毒素。同時，也能促進肝臟的解毒功能，使肝臟更有效地處理體內的有害物質。

5. 促進腸道蠕動：早上空腹吃蘋果，蘋果在胃內的蠕動可以刺激胃腸道的神經反射，進一步促進腸道的規(guī)律性蠕動。規(guī)律的腸道蠕動有助于維持腸道的正常菌群平衡，有益菌的生長和繁殖可以抑制有害菌的滋生，減少腸道內毒素的產生，從而實現(xiàn)身體的排毒。

綜上所述，在空氣差的環(huán)境里，早上吃蘋果確實能在多個方面發(fā)揮一定的排毒作用。蘋果中的果膠、維生素、纖維素、有機酸等成分相互配合，促進腸道蠕動，增強身體的消化和代謝功能，幫助排出體內的有害物質。不過，吃蘋果只是一種輔助排毒的方式，不能完全消除空氣污染對身體的影響，還需要結合其他健康的生活方式，如佩戴口罩、保持室內空氣流通等，來維護身體健康。