為老人選對吃燕窩的時間，需考慮空腹時段、睡前、季節(jié)變化、身體狀況、搭配飲食等因素。

1. 空腹時段：早晨起床后，胃部處于排空狀態(tài)，此時吃燕窩，營養(yǎng)成分能直接與胃黏膜接觸，可被更好地消化和吸收，能讓老人最大程度獲取燕窩中的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、多種氨基酸等。

2. 睡前：在晚上睡覺前適量食用燕窩也較為合適。燕窩具有一定的安神作用，有助于老人放松身心，提高睡眠質(zhì)量。而且在睡眠過程中，身體的新陳代謝仍在進行，燕窩的營養(yǎng)可以緩慢被吸收利用。

3. 季節(jié)變化：不同季節(jié)吃燕窩的時間也可適當(dāng)調(diào)整。春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，老人身體機能開始活躍，可在早餐時吃燕窩，為一天的活動提供充足能量；夏季天氣炎熱，老人食欲可能不佳，可在晚餐后少量食用，補充營養(yǎng)又不會增加腸胃負(fù)擔(dān)；秋季氣候干燥，可在早晚各吃一次燕窩，起到滋陰潤燥的作用；冬季寒冷，老人身體需要更多熱量，可在午餐時吃燕窩，增強身體的抗寒能力。

4. 身體狀況：如果老人身體較為虛弱，可在飯前空腹多吃一些燕窩，以更好地補充營養(yǎng)，促進身體恢復(fù)。若老人腸胃功能較弱，可在飯后一段時間再吃燕窩，避免加重腸胃消化負(fù)擔(dān)。當(dāng)老人患有某些疾病，如感冒發(fā)燒時，應(yīng)暫停食用燕窩，待病情好轉(zhuǎn)后再繼續(xù)。

5. 搭配飲食：吃燕窩時搭配其他食物也會影響時間選擇。若與清淡易消化的食物搭配，可隨時食用。若與油膩、不易消化的食物一起，應(yīng)間隔一段時間，以免影響燕窩的消化吸收。

為老人選對吃燕窩的時間，要綜合考慮空腹時段、睡前、季節(jié)變化、身體狀況和搭配飲食等多方面因素。根據(jù)不同情況合理安排吃燕窩的時間，能讓老人更好地吸收燕窩的營養(yǎng)，促進身體健康。但需注意，老人食用燕窩應(yīng)適量，如有特殊健康問題，可咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。