降低膽固醇可通過食用燕麥、洋蔥、魚類、蘋果、豆類等食物，也可使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等藥物。

1. 燕麥：燕麥富含β - 葡聚糖，這是一種水溶性纖維。它可以在腸道內形成一種凝膠狀物質，阻止膽固醇的吸收，從而降低血液中膽固醇的水平。而且燕麥是一種健康的全谷物食品，可作為早餐長期食用。

2. 洋蔥：洋蔥含有前列腺素A和含硫化合物。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏稠度，含硫化合物有助于調節(jié)血脂。經(jīng)常食用洋蔥，能在一定程度上減少膽固醇在血管壁的沉積。

3. 魚類：尤其是三文魚、金槍魚等深海魚類，富含歐米伽 - 3脂肪酸。這種脂肪酸可以降低甘油三酯水平，減少炎癥反應，并且有助于降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL - C）的含量，同時提高高密度脂蛋白膽固醇（HDL - C）的水平。

4. 蘋果：蘋果富含果膠，這是一種可溶性纖維。果膠可以與腸道內的膽固醇結合，促進其排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量。此外，蘋果還含有多種維生素和抗氧化物質，對心血管健康有益。

5. 豆類：如黃豆、黑豆等，含有豐富的植物蛋白和異黃酮。植物蛋白可以替代部分動物蛋白的攝入，減少飽和脂肪的攝??；異黃酮具有降低膽固醇的作用，能降低血液中總膽固醇和LDL - C的水平。

6. 阿托伐他汀：它是一種他汀類藥物，主要作用機制是抑制膽固醇合成過程中的關鍵酶，從而減少肝臟內膽固醇的合成。通過降低肝臟膽固醇的合成，反饋性地增加肝臟表面低密度脂蛋白受體的數(shù)量和活性，加速血液中LDL - C的清除，進而降低血液中膽固醇水平。

7. 瑞舒伐他汀：同樣屬于他汀類藥物，具有強效的降脂作用。它能顯著降低總膽固醇、LDL - C和甘油三酯水平，同時輕度升高HDL - C水平。其降脂效果優(yōu)于一些傳統(tǒng)的他汀類藥物，且安全性相對較好。

8. 辛伐他汀：也是常用的降膽固醇藥物，通過抑制膽固醇合成限速酶，減少膽固醇的生物合成。它可以有效降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，穩(wěn)定動脈粥樣硬化斑塊，減少心血管疾病的發(fā)生風險。

降低膽固醇可以從飲食和藥物兩方面入手。在飲食上，選擇燕麥、洋蔥、魚類、蘋果、豆類等食物，長期堅持食用有助于調節(jié)血脂。當飲食控制效果不佳時，可在醫(yī)生的指導下使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等藥物進行治療，但需嚴格遵醫(yī)囑。綜合飲食調整和合理用藥，能更好地控制膽固醇水平，維護心血管健康。