晚上喝牛奶是否會胖，受牛奶熱量、飲用量、個人基礎代謝、運動情況、晚餐進食量等因素影響。

1. 牛奶熱量：不同類型牛奶熱量有差異。全脂牛奶含脂肪量高，熱量相對高；低脂牛奶和脫脂牛奶脂肪含量低，熱量也低。若喝全脂牛奶且大量飲用，攝入熱量可能超標致胖；而喝低脂或脫脂牛奶，熱量相對易控制。

2. 飲用量：即使是低熱量牛奶，過量飲用也會使攝入熱量過多。正常一杯200 - 250毫升牛奶，熱量適中；若一次喝幾杯，多余熱量會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。

3. 個人基礎代謝：基礎代謝高的人，身體消耗能量多，晚上喝一杯牛奶，能快速被代謝，不易發(fā)胖；基礎代謝低的人，能量消耗少，喝牛奶后多余熱量易堆積。

4. 運動情況：晚上喝牛奶前有運動，身體能量被消耗，喝牛奶補充能量可促進恢復，不易胖；若整天久坐不動，晚上喝牛奶后熱量難消耗，易轉(zhuǎn)化為脂肪。

5. 晚餐進食量：晚餐已攝入足夠熱量，再喝較多牛奶，總熱量易超標；若晚餐進食少，適當喝牛奶可補充營養(yǎng)，且不會使熱量過多。

晚上喝牛奶不一定會胖，需綜合多方面因素判斷。若想避免因喝牛奶發(fā)胖，可選擇低脂或脫脂牛奶，控制飲用量，結(jié)合自身基礎代謝和運動情況合理安排。同時，要注意晚餐進食量，保持整體熱量攝入平衡。