綠豆薏米具有清熱解毒、利水消腫、健脾益胃、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等功效與作用。

1. 清熱解毒：綠豆本身就有良好的清熱解毒效果，能幫助清除體內(nèi)的熱毒。薏米也有一定的清熱作用，二者搭配，能更好地緩解因體內(nèi)熱毒引起的上火癥狀，如咽喉腫痛、口舌生瘡等。

2. 利水消腫：綠豆和薏米都有利水的特性。綠豆可以促進(jìn)尿液排出，減輕身體的水腫。薏米更是被視為利水消腫的佳品，它能夠幫助排出體內(nèi)多余的水分，對于濕氣重導(dǎo)致的水腫、肥胖等有一定的改善作用。比如，有些人早上起床后眼皮、臉部或下肢會出現(xiàn)水腫，適當(dāng)食用綠豆薏米粥可以起到一定的緩解效果。

3. 健脾益胃：薏米有健脾的功效，能夠增強(qiáng)脾胃的運(yùn)化功能。綠豆也有助于調(diào)節(jié)腸胃功能。脾胃功能較弱的人，食用綠豆薏米后，能促進(jìn)消化，改善食欲不振、消化不良等問題，使脾胃功能逐漸恢復(fù)正常。

4. 美容養(yǎng)顏：綠豆中含有豐富的維生素B族等營養(yǎng)成分，能滋潤肌膚，減少色斑和痘痘的產(chǎn)生。薏米富含的蛋白質(zhì)、維生素E等，具有抗氧化作用，能延緩皮膚衰老，使皮膚更加光滑細(xì)膩。長期食用綠豆薏米，對改善皮膚狀態(tài)有一定幫助。

5. 增強(qiáng)免疫力：綠豆和薏米中都含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。這些營養(yǎng)成分能夠?yàn)樯眢w提供能量，維持身體正常的生理功能，從而增強(qiáng)身體的免疫力，提高身體抵抗疾病的能力。

綠豆薏米的功效與作用較為豐富，在清熱解毒、利水消腫、健脾益胃、美容養(yǎng)顏以及增強(qiáng)免疫力等方面都有一定的表現(xiàn)。人們可以根據(jù)自身的身體狀況，適當(dāng)食用綠豆薏米來調(diào)理身體。但需要注意的是，體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱者應(yīng)適量食用。