解酒效果較好且速度較快的東西有蜂蜜水、酸奶、解酒藥、水果、蔬菜汁等。

1. 蜂蜜水：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，能夠促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。此外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

2. 酸奶：酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。在飲酒前喝酸奶，還能增加飽腹感，減少酒精的攝入量。

3. 解酒藥：市面上有多種解酒藥可供選擇，如鹽酸納洛酮舌下片、美他多辛膠囊、復(fù)方維生素B片等。這些藥物可以促進(jìn)酒精代謝，減輕酒精對(duì)肝臟和身體其他器官的損害。但使用解酒藥時(shí)需遵醫(yī)囑。

4. 水果：像葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。西瓜有利尿作用，可以加速酒精從尿液中排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱。此外，香蕉能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的，同時(shí)還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。

5. 蔬菜汁：芹菜汁中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。喝芹菜汁可以明顯緩解酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅等癥狀。西紅柿汁富含特殊果糖，能促進(jìn)酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。

綜上所述，蜂蜜水、酸奶、解酒藥、水果、蔬菜汁等在解酒方面都有一定的效果。但每個(gè)人的身體狀況和對(duì)酒精的反應(yīng)不同，解酒的效果也會(huì)有所差異。在飲酒后，可以根據(jù)自身情況選擇合適的解酒方法。同時(shí)，為了身體健康，應(yīng)適量飲酒。如果飲酒后出現(xiàn)嚴(yán)重不適癥狀，建議及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診。