發(fā)熱時不宜喝牛奶，主要是因為可能影響消化、加重腸胃負擔(dān)、導(dǎo)致過敏反應(yīng)、影響藥物吸收、影響散熱等。

1. 影響消化：發(fā)熱時，人體的消化酶活性降低，胃腸蠕動減慢。牛奶中含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，相對較難消化。此時喝牛奶可能導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等癥狀。

2. 加重腸胃負擔(dān)：發(fā)熱時身體處于應(yīng)激狀態(tài)，腸胃功能減弱。牛奶中的乳糖需要在腸道中被乳糖酶分解，如果乳糖酶分泌不足，未被分解的乳糖會在腸道內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生氣體和酸性物質(zhì)，從而加重腸胃負擔(dān)。

3. 導(dǎo)致過敏反應(yīng)：部分人本身對牛奶中的蛋白質(zhì)過敏，在發(fā)熱期間，身體的免疫系統(tǒng)處于異常狀態(tài)，可能會使過敏反應(yīng)更容易發(fā)生或加重，如出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸困難等。

4. 影響藥物吸收：某些藥物可能會與牛奶中的成分發(fā)生相互作用，從而影響藥物的吸收和療效。例如，四環(huán)素類、喹諾酮類抗生素與牛奶同服，會降低藥物的血藥濃度，影響治療效果。

5. 影響散熱：牛奶屬于高蛋白食物，攝入后會產(chǎn)生一定的熱量。在發(fā)熱期間，身體需要散熱來降低體溫，此時喝牛奶可能會影響身體的散熱過程，不利于體溫的下降。

總之，在發(fā)熱期間，為了避免上述不利影響，一般不建議喝牛奶。但如果個人體質(zhì)較好，消化功能正常，少量飲用且沒有不適反應(yīng)，也并非絕對禁止。發(fā)熱時應(yīng)多休息，多喝水，保持清淡飲食，必要時及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的治療建議。