辦公室里偶爾有人拼單點(diǎn)上幾杯奶茶緩解一下身心，但更多的是大家三五人一起點(diǎn)幾杯咖啡，以免午后工作困到睡過(guò)去。如果說(shuō)奶茶是我們生活里的甜蜜慰藉，讓我們感覺(jué)舒服和欣慰，那咖啡必須就是我們應(yīng)對(duì)生活的強(qiáng)大武器。

在繁忙的工作生活中，我們總是被睡眠不足和做不完的工作折磨得疲憊不堪，這時(shí)候如果能點(diǎn)上一杯咖啡是再好不過(guò)了。那么常常喝咖啡的你，是否知道咖啡與糖尿病的關(guān)系呢？為此，家庭醫(yī)生在線編輯采訪了暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院心外科副主任醫(yī)師陸華。

暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院心外科副主任醫(yī)師陸華

咖啡與糖尿?。杭扔小皳嵛俊庇钟小皞Α?/strong>

據(jù)陸華介紹，咖啡曾被認(rèn)為會(huì)給人們的身體健康帶來(lái)不好的影響，但是越來(lái)越多的證據(jù)證實(shí)咖啡可以防止某種類型的腫瘤、肝臟疾病以及抑郁等。

哈佛大學(xué)的研究者在20年的時(shí)間里跟蹤了10萬(wàn)人，發(fā)現(xiàn)每天攝入超過(guò)1杯咖啡的人，將發(fā)生2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低11%。然而，每天減少一杯咖啡攝入量的人患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加了17%，但這種關(guān)系的原因仍是未知的。

是否是咖啡因的作用呢？事實(shí)上，咖啡因被發(fā)現(xiàn)在短期內(nèi)可以同時(shí)提高血糖和胰島素。在一個(gè)小型的研究中，甚至發(fā)現(xiàn)去咖啡因的咖啡對(duì)血糖有提高作用。

陸華解釋說(shuō)，雖然咖啡對(duì)于防止患上糖尿病有幫助，但也有不少研究發(fā)現(xiàn)，增加咖啡的攝入可以降低出現(xiàn)2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。需要注意的是，純黑咖啡可能對(duì)2型糖尿病患者有影響。也就是說(shuō)，對(duì)已經(jīng)患有2型糖尿病的人而言，咖啡利大于弊。

情感的介質(zhì)：血糖和胰島素

在2002年的一個(gè)研究中發(fā)現(xiàn)，吃飯前吃一個(gè)咖啡因膠囊會(huì)使患2型糖尿病的人出現(xiàn)更高的餐后血糖，而且還會(huì)出現(xiàn)胰島素抵抗。據(jù)陸華透露，在后來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)中表明，這里面存在基因易感性的問(wèn)題，基因在咖啡因的代謝和對(duì)血糖的影響存在問(wèn)題。而且，代謝咖啡因慢的比代謝咖啡因快的人血糖水平高。

當(dāng)然，咖啡中除了咖啡因，其它成分也可能是起到保護(hù)作用的物質(zhì)。較長(zhǎng)時(shí)間使用無(wú)咖啡因的咖啡，可以改變其在血糖和胰島素敏感性上的作用。長(zhǎng)期使用所造成的耐受可能正好就是其保護(hù)效果。此外，2018年的另一個(gè)研究，發(fā)現(xiàn)咖啡和咖啡因的長(zhǎng)期效果可能和降低糖尿病前期與糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

有糖尿病的人和沒(méi)有糖尿病的人對(duì)咖啡和咖啡因的反應(yīng)是不同的。陸華表示，2008年做過(guò)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，監(jiān)測(cè)2型糖尿病中有喝咖啡習(xí)慣的人在日常活動(dòng)中的血糖變化情況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人們?cè)诤瓤Х群髸?huì)出現(xiàn)血糖值的升高，而且血糖的升高是在有喝咖啡的時(shí)間里，沒(méi)有喝咖啡的時(shí)候并不會(huì)出現(xiàn)類似情況。

喝咖啡時(shí)需不需要“找個(gè)伴兒”？

“在增加咖啡的攝入來(lái)預(yù)防糖尿病時(shí)，需要注意純咖啡有保護(hù)作用，但是加甜劑和乳制品的效果就不同了，這些添加劑通常都是高熱卡?！标懭A坦言，糖和脂肪完全會(huì)對(duì)抗咖啡的好處，包括甜劑和人工糖，攝入過(guò)多的糖會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病和肥胖，平時(shí)習(xí)慣攝入含飽和脂肪以及糖的食物，會(huì)增加胰島素抵抗。所以假如你想從咖啡里獲得些什么，最好不要輕易給它配“伴侶”，但如果你只為了享受美味，就可以全憑自己的喜好了。

此外，需注意沒(méi)有食物和輔食可完全避免2型糖尿病。如果已出現(xiàn)了糖尿病前期的表現(xiàn)，或者有發(fā)生糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，減重、運(yùn)動(dòng)以及選用營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，才是降低患病風(fēng)險(xiǎn)最佳的辦法。