筷子是人們生活中常用的飲食工具，一般是由竹、木、象牙、金屬或塑料等材質(zhì)制作而成的。人們只是在意筷子有沒有洗干凈，卻忽略了一些小細(xì)節(jié)，很多人疑惑放置筷子時(shí)應(yīng)該頭朝上還是朝下好呢。

洗完筷子朝上還是朝下放？

洗完筷子后頭要朝上。盛筷子產(chǎn)品底部有滲水殘留，潮濕環(huán)境正適合筷子滋生細(xì)菌。把筷子頭朝下放，監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)和大腸菌群數(shù)值很高。長(zhǎng)期不用的筷子必須放在開水泡一泡，能殺死其細(xì)菌，同時(shí)要儲(chǔ)存好。先把筷子做好干燥處理，因?yàn)楦稍锃h(huán)境不易滋生細(xì)菌。

使用筷子時(shí)需注意什么？

1、不能用變色的筷子

筷子用一段時(shí)間后會(huì)變黑，這和筷子本身材質(zhì)有關(guān)?？曜又写嬖谔嚯s質(zhì)，再加上經(jīng)常接觸酸性和堿性物質(zhì)，會(huì)和筷子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使得筷子顏色發(fā)生改變。短期內(nèi)用此筷子對(duì)身體帶來的影響并不大，但長(zhǎng)期用可能會(huì)誘發(fā)一系列的疾病。當(dāng)筷子上出現(xiàn)斑點(diǎn)，說明筷子已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不能繼續(xù)再用?？曜语@得潮濕或彎曲變形，說明已經(jīng)受潮或放置時(shí)間長(zhǎng)，不能再用。

2、家人不能混用筷子

一家人不要混用筷子，混用易引起疾病交叉，同時(shí)也增加患上多種疾病風(fēng)險(xiǎn)，如甲肝、手足口病和胃病等。筷子盡量做到專人專用，建議每周把筷子放在開水中煮30分鐘，然后再放在空氣中晾曬干燥再用，能達(dá)到消毒殺菌效果，同時(shí)也能去除筷子中霉菌。新購買的筷子先用自來水沖洗干凈，然后再用洗潔精洗，最后放在鍋中煮30分鐘。

3、清洗筷子要徹底

很多家庭洗筷子時(shí)，會(huì)把一大把筷子直接放在水龍頭下搓，然后再放入筷子筒中，這樣易滋生細(xì)菌。細(xì)菌會(huì)跟隨食物進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)身體健康帶來影響。正確的清洗方法是先用洗潔精把筷子仔細(xì)搓洗干凈，瀝干水分后再放在筷子筒，盡量選擇鏤空且底部不積水的筷子筒，并且做到經(jīng)常清洗和消毒。

溫馨提示

筷子要勤更換，筷子用的時(shí)間太久了，表面不光滑。經(jīng)常搓洗也會(huì)使得筷子變得粗糙，可出現(xiàn)很多細(xì)小凹槽，容易殘留細(xì)菌。一般每6個(gè)月更換一次筷子。盡量不要選五顏六色的筷子，因?yàn)檫@是由涂料制作而成的，涂料中含有重金屬和有害物質(zhì)，會(huì)隨著使用磨損而不脫落，并且跟隨食物進(jìn)入體內(nèi)。