打火鍋越來越成為朋友聚會(huì)時(shí)青睞的方式。相信很多人都可以看到，越來越多的火鍋店進(jìn)駐到各大商場，飯點(diǎn)時(shí)刻還能見到各大火鍋店不但坐滿了人，門口還有一大批等號(hào)的客人。便可說明火鍋越來越受到消費(fèi)者的喜愛，特別是到了春節(jié)期間，各種聚會(huì)、活動(dòng)這么多，再加上火鍋店各種優(yōu)惠、歡慶新春的活動(dòng)，相信也會(huì)吸引更多人去吃火鍋。但是很多人吃完火鍋之后，總是引發(fā)很多的不適，那么，春節(jié)期間應(yīng)該如何健康吃火鍋呢？

一、健康吃火鍋，需要注意以下四點(diǎn)：

患有痛風(fēng)、高血壓、肥胖、高脂血癥、糖尿病、胃腸功能不好，以及經(jīng)?？谇粷兊娜瞬贿m宜經(jīng)常吃火鍋

并不是所有人都適宜經(jīng)常吃火鍋，比如有痛風(fēng)病史、高血壓、肥胖、高脂血癥、糖尿病、胃腸功能不好，以及經(jīng)?？谇粷兊娜?。因?yàn)榛疱伿怯谢穑韵氯ジ鼰釟饬?。痛風(fēng)患者少吃海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟，飲料首選蘇打水；高血壓患者少吃加工肉制品，蘸料盡量清淡；肥胖、高脂血癥患者少吃凍豆腐，首選清湯鍋。糖尿病患者少點(diǎn)蝦餃魚丸，主食首選粗糧；胃腸功能不好、經(jīng)?？谇粷兊娜耸走x清湯鍋，并且注意煮熟食物后再進(jìn)食。

二、喝火鍋湯要講究！

很多人喜歡吃火鍋的一大原因是喜歡喝火鍋的湯，但其實(shí)喝火鍋湯要講究，一般不建議和火鍋的湯，因?yàn)榛疱仠泻械泥堰侍撸褂绵堰蔬^高的食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸升高。引發(fā)出很多不良癥狀，比如痛風(fēng)、腎臟功能的損害、血糖和血脂的升高、動(dòng)脈粥樣硬化等情況。因此一般建議不喝火鍋湯，如若真的很想喝湯，建議在火鍋還是后半個(gè)小時(shí)內(nèi)，可以喝一點(diǎn)湯，不建議喝太多，或者常換湯底。

三、應(yīng)多吃素菜，少吃肉類食物，適當(dāng)搭配些水果一起進(jìn)食。

火鍋之所以深受消費(fèi)者的喜歡，很大的原因是吃火鍋可以吃到很多種菜，海鮮類、牛肉、羊肉、各種內(nèi)臟、各種瓜果蔬菜等。這么豐富的種類，并不是可以隨意吃的，打火鍋時(shí)應(yīng)注意食物彼此間的搭配，比如性寒的食物與性熱的食物盡可能分開吃；還有應(yīng)要多吃素菜，少吃肉類食物，適當(dāng)搭配些水果一起進(jìn)食。

四、肉要煮熟，食物要放涼再吃

相信很多人都經(jīng)歷過吃完火鍋拉肚子的情況，其實(shí)很多時(shí)候是因?yàn)槿鉀]有煮熟引起的，沒有被充分加熱的食材可能會(huì)帶來寄生蟲或細(xì)菌的污染，這對人體的危害很大。還要的人總是心急，剛涮好的食物就急忙送進(jìn)嘴里，殊不知太燙會(huì)對胃腸道黏膜造成損傷，就會(huì)出現(xiàn)胃疼情況。有時(shí)在吃的時(shí)候感覺不到燙，但吃完后若發(fā)現(xiàn)舌頭出現(xiàn)麻麻的感覺，那便是吃太燙所引起的。因此，建議涮好的食物先放晾后再入口為好。

最后，提醒各位讀者，火鍋吃的方法不對，很容易引起多方面的不適感。因此，掌握正確的吃火鍋方法尤為重要，健康吃火鍋，開心過年。

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