一提到槐花人們就會想到觀賞的價值，其實具有一定的藥用價值和食用價值，槐花的使用方法是非常多的，比如做包餃子、炒雞蛋或者泡茶等都是難得的美味。

槐花真的能吃嗎？

首先槐花是可以吃的，具有清熱止血及涼血的功效，在槐花里面含有大量的槐花二醇、槲皮素、蘆丁，另外維生素A和鞣質也非常的豐富，能夠有效的改善毛細血管功能，同時保持了毛細血管正常的抵抗力，預防糖尿病、高血壓等。

因為槐花比較甜，對于糖尿病患者來說盡量要少吃。另外槐花性寒，并不適合于脾胃虛寒及經(jīng)常性腹瀉和陰虛發(fā)熱的人群，過敏體質的人群也應該避免吃槐花。

吃槐花對身體有什么好處？

1、具有涼血止血的功效

槐花性微寒，能夠歸大腸經(jīng)以及肝經(jīng)，具有涼血止血的效果，特別適合于血熱妄行所引起的出血癥狀，比如吐血、大便帶有血液、崩漏等。因為槐花的苦味能夠將下行，具有降大腸火熱的功效，對于大腸火性所引起的便血以及痔血效果是非常明顯的。

2、具有清肝瀉火以及抗菌的功效

槐花具有清瀉肝火的功效，能夠輔助治療肝火上炎所引起的頭痛、頭暈目眩和眼睛腫痛。另外把適量的槐花放在水里面進行煎服，能夠輔助治療各種癬菌，抑制了皮膚真菌的產(chǎn)生。

3、預防中風以及抑制病毒

在槐花里面含有的特殊盧丁，能夠增強毛細血管的抵抗力，所含有的維生素能夠增強血管壁的彈性，提高了毛細血管的韌性，能夠防止高血壓患者出現(xiàn)腦血管破裂，具有預防中風的功效。另外槐花里面含有的槐花二醇、葡萄糖，能夠減少毛細血管的通透性，具有抗炎的功效，能夠讓毛細血管變得致密，抑制其滲出，同時也能夠抑制試管里面的皮膚真菌以及病毒。

4、降低膽固醇

在槐花里面含有的槲皮素，不僅能夠降低血液里面的膽固醇，同時也能夠增加膽固醇蛋白質復合物的穩(wěn)定性，防止動脈硬化的產(chǎn)生。

溫馨提示

對于脾胃虛寒、陰虛發(fā)熱和過敏體質人群、消化系統(tǒng)功能差的人群以及糖尿病患者盡量少吃一些槐花。其實可以把適量的槐花和面粉雞蛋搭配在一起制作成餅，也可以使用槐花清洗干凈炒雞蛋，另外直接蒸槐花也是不錯的選擇，能夠吸收里面的營養(yǎng)價值。但是槐花性寒，不能和過于寒冷的食物一起吃，不然會對胃腸道帶來一定的刺激，從而導致胃腸道不適感。