雞蛋是一種廉價的養(yǎng)生保健品，但是很多人并不喜歡吃雞蛋，認為吃雞蛋會引起血壓血脂升高，其實事實上吃雞蛋并不會導致血壓血脂異常，反而有利于血壓血脂的穩(wěn)定。其實每天早上堅持吃一個雞蛋，能夠養(yǎng)生保健，可以給身體補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種維生素，可以強身健體，能夠增強人體的免疫力，具有多種營養(yǎng)功效。

那么每天早餐吃一個雞蛋到底有哪些好處呢？

好處一、保護心臟

營養(yǎng)專家表示，蛋黃中的脂肪主要是單不飽和脂肪酸，有一半以上的成分是油酸，這種營養(yǎng)物質(zhì)對于心臟病都有很好的預防作用，可以起到保護心臟的作用，所以堅持每天吃一個雞蛋，有利于心臟病的預防。

好處二、降血脂

因為雞蛋中含有的卵磷脂是相當豐富的，這種卵磷脂是比較珍貴的一種營養(yǎng)物質(zhì)，可以促進脂類的代謝，有利于降低血脂。

好處三、保護肝臟

雞蛋中含有的蛋白質(zhì)是相當豐富的，這種蛋白質(zhì)能夠保護肝臟，對于肝臟細胞的自我修復和再生有著促進作用。而且蛋黃中卵磷脂也是能夠促進肝細胞再生和自我修復的，能夠增強人體的免疫力，可以促進肝功能的正常運轉(zhuǎn)。

好處四、保護視力

蛋黃中含有的兩種抗氧化物質(zhì)，玉米黃素和葉黃素能夠保護眼睛，可以讓眼睛免受紫外線的損傷，在平時堅持每天吃一個雞蛋，能夠降低患白內(nèi)障的幾率，特別是在平時用眼過度的電腦一族，更應(yīng)該堅持每天吃一個雞蛋。

好處五、防癌

雞蛋含有的維生素含量是非常多的，特別是維生素b2以及鋅元素和硒元素等礦物質(zhì)含量相當豐富，這些營養(yǎng)物質(zhì)都有一定的防癌功效。

好處六、防治動脈硬化

雞蛋中的卵磷脂能夠降低膽固醇，可以防治動脈粥樣硬化，本身患有心腦血管疾病的人，更應(yīng)該堅持每天吃一個雞蛋來降低膽固醇，可以防止動脈粥樣硬化的發(fā)生。

好處七、補腦益智

雞蛋中含有的卵黃素和卵磷脂對于神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育起著積極的作用，這種卵磷脂到達人體之后會釋放膽堿，可以促進大腦的發(fā)育，能夠提高記憶力和智力，能夠補腦益智，可以有效的預防老年癡呆。

好處八、延緩衰老

雞蛋中含有的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎是人體全面需要的，所以每天吃一個雞蛋能夠增強人體的免疫力，可以降低患疾病的幾率，很多老年人都離不開吃雞蛋，用醋泡雞蛋和首烏煮雞蛋來吃，能夠延年益壽。