夏天天氣炎熱，人們在活動的過程中就會有自愿性的給自己補(bǔ)充水分，或者習(xí)慣性的多吃一些水果。然而到了冬天，因?yàn)樘鞖夂?，主動性變差，再加上水果比較涼，因此冬天就少吃或者不吃水果了。

加上對于一些脾胃虛弱的人，冬天也不宜吃生冷的水果，特別是消化功能還沒發(fā)育完全的嬰幼兒，因?yàn)樗紝傩院疀龅模虼?，在冬天吃水果，不如用加熱的方式，先改善水果物理性上涼的問題，再保證水果營養(yǎng)素不流失就可以了。那么有哪些水果適宜冬天加熱吃呢？

我們都知道水果的營養(yǎng)價(jià)值來自于其中含有的營養(yǎng)素和微量元素，對于維生素C，控制加溫的溫度特別重要，因?yàn)閷τ诰S生素C含量高的水果，加熱不僅會增加酸感，甚至還會因?yàn)檫^度加熱而造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失。這時(shí)我們可以根據(jù)不同的水果營養(yǎng)成分組成不同，選擇不同的加熱方式，幫助保存水果中的營養(yǎng)成分不受損失。

有哪些水果適宜加熱食用呢？

1、梨

梨具有清熱養(yǎng)陰，去火潤燥，生精化痰，止咳潤肺的作用，雖然吃梨有助于治療陰虛火旺，對于秋冬季節(jié)干燥有滋潤的作用，但是梨屬于寒涼的水果，冬天吃過多寒冷的水果會對脾胃消化造成損害，因此可以選擇通過加工，煮冰糖梨水喝，通過加熱幫助改善寒涼性，提升療效。

做法：將梨去皮、去核，切塊后加入適量的冰糖和清水在碗里，將碗放進(jìn)鍋里隔水蒸至梨熟軟，對改善冬天干燥、咽干的癥狀特別有效。

2、獼猴桃

獼猴桃是維生素C良好的來源，但它不適于蒸煮加熱后吃，因?yàn)楫?dāng)溫度過高時(shí)容易使維生素C流失，因此可以將獼猴桃先放進(jìn)不超過50℃的溫水中，通過熱傳導(dǎo)緩解口感上的寒涼。

3、山楂

冬天最常見的水果之一就是山楂了，山楂也被稱為是長壽的紅果。山楂營養(yǎng)豐富，食用后既能開胃，又能消食。山楂在藥用方面還對女性月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)有活血化瘀的作用。山楂若用來煎水喝，不僅對女性有好處，還能清脂排毒，幫助預(yù)防老年人心血管疾病。

做法：山楂洗凈，去核，加水，烹煮20分鐘，煮至濃稠可以添加蜂蜜或冰糖，再溫飲。

4、柚子

柚子是冬春季節(jié)交替時(shí)最理想的水果，吃柚子可以幫助健胃、理氣化痰，同時(shí)，柚子皮如果加熱后，對促進(jìn)降血糖、潤肺也極有養(yǎng)生功效。其中，油皮中柔軟的白色部分可以切成薄片，連同果肉在溫水中煮20分鐘，等水溫適宜時(shí)加入蜂蜜制成柚子茶，可以幫助健肺化痰。