大蒜是一種常見的調(diào)味品，我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)菜肴經(jīng)常都會用到大蒜。此外，大蒜還有著不錯的養(yǎng)生功效，不少人認為，通過生吃大蒜、大蒜泡醋等方式能夠起到食療養(yǎng)生甚至抗癌防癌的效果。但也有人說，大蒜對男性生育能力有影響，特別是生吃大蒜，會殺精。真的是這樣嗎？大蒜的功效到底有哪些？

男人生吃大蒜會殺精嗎？

網(wǎng)絡(luò)傳言表示，大蒜含有大蒜素，這種物質(zhì)和男性精子會發(fā)生作用，從而是精子在短時間失去活性。如果精液中大蒜素濃度達到15%時，精子存活的時間是3分鐘；如果大蒜素濃度上升到0.75%時，精子會在20秒內(nèi)就喪失活性。

這數(shù)據(jù)看起來比較嚇人，但即便這數(shù)據(jù)是真的，其實也僅僅是理論上的，前提是大蒜素直接作用于男性精液使其濃度達到一定程度，才會起到所謂的殺精效果。

實際上，大蒜的大蒜素含量大概是2%，經(jīng)過腸胃消化和排泄，能被人吸收的大蒜素少之又少，更別說作用于精液了。更何況，大蒜平常只是作為調(diào)味料使用，正常人壓根就不會把大蒜當(dāng)飯吃，更難通過生吃大蒜吸收大量大蒜素了。

因此，男性并非就不能生吃大蒜，這不會殺精或是影響備孕，更不會影響性功能。

吃大蒜會帶來哪些好處？

我們還可以了解一下大蒜的功效，所謂能殺精的大蒜素其實也是大蒜能有殺菌功效的原因，它是一種天然的植物光譜抗菌素，對多種致病細菌如葡萄球菌等有抑制作用，可以起到預(yù)防流感、腸道感染、腦膜炎、肺炎、痢疾等疾病的功效。

大蒜還具有抗癌的功效，它里面含有含硫化合物，可以促進腸道產(chǎn)生蒜臭素的物質(zhì)，從而增強機體免疫力，達到殺滅幽門螺旋桿菌以及阻斷脂質(zhì)過氧化形成等的目的，從而預(yù)防癌癥。

那么，大蒜應(yīng)該生吃還是熟吃？

如果想充分發(fā)揮大蒜的養(yǎng)生保健功效，最好還是講大蒜生吃，因為大蒜素遇熱容易分解，如果大蒜被充分煮熟，其中的大蒜素往往已經(jīng)蕩然無存。此外，為了能讓大蒜素充分轉(zhuǎn)化，食用大蒜之前最好把它拍碎或是切片在空氣中暴露幾分鐘再食用，因此搗蒜或許是一種不錯的方式。

當(dāng)然，大蒜在中醫(yī)中屬于辛辣刺激的食物，食用過量的話會損傷脾胃正氣，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)食欲不振、倦怠、消瘦等癥狀，對一些疾病的治療康復(fù)也會起到負面作用，所以大蒜不宜多吃，適量即可。