很多人的日常飲食中離不開水果，每天都要吃一點，恰當(dāng)?shù)难a充身體所需的各種維生素。雖然水果種類繁多，但其中的蘋果總是在人們的心中占有一定的位置。不是它的口味比其它水果更好，各有所好，我們可能聽過吃那種水果容易上火或者拉肚子，但是蘋果的營養(yǎng)價值向來頗受好評。素有出每天一蘋果，醫(yī)生遠離我的語句。但是有人曾提出，吃蘋果也要講究時間的，比如說早上吃蘋果寓為“金蘋果”，而晚上吃蘋果則被稱為“毒蘋果”！那么，真的是這樣的嗎？

其實不然，晚上也是可以吃蘋果的，只是吸收效果不如早上而已。有這樣的的說法，或是因為晚上腸道的蠕動減弱，還有蘋果中的果酸有腐蝕牙齒的作用，但這都不能說是晚上不能吃蘋果的原因。

不過有一類人群確實是不適合在晚上進食蘋果，那就是消化道不好的人群，剛剛說過晚上腸道蠕動慢，而晚上吃蘋果會加重腸道負擔(dān)，跟不能吃宵夜一樣，入眠后食物殘渣長時間停會留在胃里，胃酸過多的分泌對于本身就消化系統(tǒng)不好，比如潰瘍性結(jié)腸炎的人，反而得不償失。

什么時候是食用蘋果最佳？

1、一般吃水果都選擇在飯前1小時，飯后兩小時，蘋果也不例外，這時因為飯后立即進食水果的話，容易被先前的食物阻滯于胃中，繼而出現(xiàn)脹氣、便秘的情況。而蘋果本身的鞣酸跟蛋白結(jié)合后會生成不容易消化的鞣酸蛋白質(zhì)，不利于消化。

2、早餐時間也是適合吃蘋果的一個階段，睡了一晚后，身體有所消耗，這個時間適當(dāng)?shù)倪M食蘋果或者其它水果，都可以起到補充維生素的作用。

3、空腹吃蘋果有助于止瀉排毒通便，例如早上起來空腹的時候，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨O果，幫助改善慢性腹瀉跟大便干燥，這時因為蘋果含有的鞣酸、半乳糖荃酸、有機酸等物質(zhì)具有收斂作用，另外果膠、纖維素和有機酸也有吸收細菌毒素、促進腸胃蠕動的作用，以達到通便的效果。值得注意的是，空腹進食蘋果并不適用于腸胃不好的人群，不建議空腹進食。

蘋果怎么吃更好？

1、細嚼慢咽吃蘋果利于消化和保持口腔衛(wèi)生

2、一般來說蘋果帶皮吃更好，如果果皮殘留一些不利于健康的物質(zhì)，則要削掉皮再吃。