相信大家小時候都或多或少聽過《捉泥鰍》這首兒歌。一提到泥鰍，大家首先想到好玩。下雨天到田里去捉捉泥鰍，這是童年的快樂。還有就是魚餌，泥鰍很多時候都被用來做魚餌。從日常生活來看，泥鰍似乎沒什么大用途。

其實這是大家的認知不夠。泥鰍的營養(yǎng)價值與藥用價值極高，在日本被譽為“水中人參”。如果人們經常食用，對身體健康大有裨益。那么，泥鰍對人有什么好處呢？

泥鰍對人體有五大好處！

在了解泥鰍對人體有哪些好處之前，大家需要先了解的是泥鰍具有哪些營養(yǎng)價值。泥鰍的營養(yǎng)價值豐富，主要是因為泥鰍中的氨基酸和賴氨酸含量較高，而這些都是人體必需的。同時，泥鰍還含有大量的維生素，其維生素B1的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高3-4倍。

而且，泥鰍的肉質也十分豐富，其蛋白質的含量遠比一般的魚肉類高。以及泥鰍皮膚中分泌的黏液，即所謂“泥鰍滑液”，具有良好的抗菌消炎作用。如果將這種黏液與糖共用還可治療痛腫。

正因為泥鰍本身的營養(yǎng)豐富，食用泥鰍才對人體有以下五大好處：

好處一：補血

泥鰍中含有豐富的蛋白質和微量元素鐵，因此貧血患者常食用泥鰍，可起到補血補鐵的作用。

好處二：醒酒

這是泥鰍具有的一個神奇功能。除了醒酒之外，泥鰍還可減少酒精對肝臟的傷害。因此經常喝酒或醉酒的人可以多吃泥鰍。

好處三：保護血管

泥鰍當中含有尼克酸，這種物質可以擴張血管，減少血液當中的膽固醇以及甘油三酯濃度，進而起到保護血管和預防腦血管疾病的作用。

好處四：益腎助陽

有研究表明，泥鰍具有養(yǎng)腎生精的作用。成年男子常食泥鰍可強身健體，增強精力。同時泥鰍中含有豐富賴氨酸，該物質是精子形成的必要成分。

好處五：預動脈粥樣硬化

泥鰍中的脂肪含量少，膽固醇更少，同時還含有一種類似于甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這種物質可抵抗人體血管硬化，能有效預防動脈粥樣硬化。

泥鰍千萬別與這三樣東西同食！

雖說食用泥鰍對人體好好多多，但泥鰍也有一定的飲食禁忌，如下列三樣食物就不宜與泥鰍同食。

1.狗肉

泥鰍和狗肉同屬于溫補性食物，二者同食，易導致陰虛火盛。

2.黃瓜

泥鰍與黃瓜同食，人體很難消化和吸收兩者的營養(yǎng)物質，因此這二者不宜同食。

3.螃蟹

泥鰍性溫補，螃蟹性冷利，二者同食非但不能起到中和的作用，還可能引起中毒。