一提到西蘭花，相信大家都不會(huì)覺得陌生。被認(rèn)為是蔬菜皇后和抗癌明星的西蘭花擁有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，在餐桌上隨處可見。關(guān)于西蘭花的吃法，有人喜歡清炒，有人煮湯……這樣一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，似乎怎么吃都可以。但西蘭花怎么吃是最佳的，卻無人知曉。那么今天，我們就來談?wù)勎魈m花的最佳吃法是什么。

常吃西蘭花有這些好處

在回答西蘭花的最佳吃法是什么之前，大家先需要了解的是西蘭花的功效有哪些。一提到西蘭花，大家的第一反應(yīng)是防癌抗癌，尤其是防治胃癌和乳腺癌。

西蘭花含有豐富維生素C和硒元素以及胡蘿卜素。人們罹患胃癌后，體內(nèi)的硒元素水平明顯下降，胃液中的維生素C濃度也顯著低于常人，此時(shí)若是食用西蘭花，其能為胃癌患者提供所需的硒元素和維生素C，同時(shí)還能給人體提供豐富的胡蘿卜素，起到防治癌前病變細(xì)胞形成的作用，同時(shí)抑制癌腫生長(zhǎng)。

此外，普通人群經(jīng)常食用西蘭花，生長(zhǎng)速度可得到促進(jìn)，牙齒和骨骼的健康也能得以維持。還有研究表明西蘭花對(duì)大腦、視力都具有良好的保護(hù)和促進(jìn)作用，經(jīng)常食用西蘭花，可促進(jìn)大腦發(fā)育以及保護(hù)視力。

同時(shí)，常吃西蘭花還可以保護(hù)血管，預(yù)防便秘等?？傊?，經(jīng)常食用西蘭花好處多多。

西蘭花的最佳吃法是什么？

由于西蘭花的營(yíng)養(yǎng)豐富，屬于“明星菜”，因此大家對(duì)其十分關(guān)注，進(jìn)而使得研究西蘭花的人也增多了。關(guān)于常食用西蘭花的好處有哪些，上面已經(jīng)說得較為詳細(xì)。但是即便是西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高，如果食用不當(dāng)，依舊無法獲得其營(yíng)養(yǎng)。

在日常生活中，西蘭花的吃法各異。但今天要推薦的卻是西蘭花的最佳吃法。

最佳吃法：油煮西蘭花

所需材料：西蘭花一顆或半顆、香油半湯匙、各類蘑菇或肉類適量

烹制步驟：往鍋里放半碗水，待煮沸后加入半湯匙香油，隨后可根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的各類蘑菇或肉類。煮熟蘑菇或肉類后，將切好的西蘭花加入鍋中一起煮。蓋上鍋蓋，用中火燜個(gè)2分鐘即可，關(guān)火后可加入適量的調(diào)味料。