春節(jié)來臨，大家都已經(jīng)開始備年貨了，堅果是每年年貨必不可少的一樣?xùn)|西，因?yàn)樗瓤梢援?dāng)零食，還可以降低人們患上心臟病的危險。堅果是指果皮堅硬的種子，是植物的精華部分，它們一般營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等，對人體生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病都有極好的效果。但并不是每一個人都可以吃堅果的，并且食用堅果是有禁忌的。

這些堅果不宜吃太多

對于核桃來說，一次不能吃太多，否則會影響消化，盡管核桃可以預(yù)防冠心病，中風(fēng)以及老年癡呆，保護(hù)心血管，但是食用太多會影響人體的消化，人體不能接收太多的油脂類食物，堅果中富含油脂，脂肪是比較多的。

作為腎之果的板栗，食用太多會容易窒息、導(dǎo)致肚子難受、腸胃腹脹等。瓜子中的佼佼者葵花籽如果吃多了，容易上火并且容易磨損牙齒，雖然瓜子可以滿足人體每天所需要的維生素e并且能夠降低血壓。開心果是心臟的朋友，因?yàn)殚_心果可以降低膽固醇含量，但是容易胖，富含脂肪較多。血脂高、怕胖的人應(yīng)該是少食用。榛子性溫易上火，都不能多吃。南瓜子，可以緩解前列腺疾病，但是病人不可以吃太多，否則會感到下腹脹悶疼痛。一般的農(nóng)村家庭都有可以抗結(jié)核的花生，但是花生食用過多會加重腸胃負(fù)擔(dān)，而且花生的吸收率較低。松子富含蛋白質(zhì)和脂肪，如果長期食用過多會影響肝臟膽的功能的降低。腰果脂肪含量等于一半，如果吃腰果過多容易引發(fā)肥胖過敏等，當(dāng)然無論什么東西都要控制好分量才是最好的選擇。

每天吃30克堅果可以對心臟是有好處的，但是如果食用過多就會引起腸胃負(fù)擔(dān)過重，因此如果不小心食用過量堅果，那么就要減少三餐的油脂食用量。

堅果應(yīng)該怎么選購？

如何選購堅果呢？肯定的不能選擇三無產(chǎn)品，要看外包裝上的廠名，廠址，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，再者就是選擇瓜子時要看瓜子的顏色，如果瓜子的顏色容易去除，那么說明瓜子質(zhì)量不高，新鮮瓜子顆粒飽滿，而有一些瓜子放置過久是有毒素的，因此一定要貨比三家，最好在購買之前了解各類商品的價格以防被坑。堅果對人體的好處是有的，可以降低婦女發(fā)生婦科病的可能性。對于老人來說，可以降低心臟病的可能，還可以調(diào)節(jié)血脂，提高人體免疫力，補(bǔ)充腦力智力的發(fā)育。堅果的儲存，一定要將其冷藏或冷凍，否則容易產(chǎn)生毒素。

此外，堅果建議在上午食用，如果在下午食用容易增胖，而且還容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，因此建議在晚餐后吃水果、蔬菜等。