春節(jié)假期，大魚大肉的人們往往容易吃得過多，一下子吃了比平時(shí)多幾倍肉類、油炸食品，造成了腸胃功能紊亂，影響身體健康。再加上三餐不規(guī)律，過完年就開始上吐下泄。春節(jié)期間應(yīng)該怎么吃？可以試試用米粥調(diào)補(bǔ)，米粥本身就很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既可保健養(yǎng)生，又可預(yù)防疾病。

春節(jié)健康飲食的原則

1、清淡少油膩，搭配要合理。每天大魚大肉，不吃青菜會(huì)導(dǎo)致使肥胖、高血壓等疾病。春節(jié)放假活動(dòng)量比上班時(shí)要少，人們又常睡個(gè)“懶覺”，幾天假期又長(zhǎng)幾斤體重是常見的問題之一。因此在春節(jié)更要注意自己的飲食，應(yīng)該比平時(shí)更清淡些，減少脂肪的堆積。

2、蔬菜勝良藥。節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻會(huì)感覺到疲憊、胃腸不舒服，這時(shí)候少吃點(diǎn)油膩的葷菜，多吃點(diǎn)蔬菜就可以了。新鮮蔬菜含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)。

3、水果不可少。春節(jié)飲食不規(guī)律，容易上火、便秘，吃點(diǎn)水果，補(bǔ)充維生素，不僅有去火、潤(rùn)腸作用，還能預(yù)防各種疾病。但要注意的是，水果與蔬菜應(yīng)分開吃，不要覺得都有好處，就兩個(gè)一起拼命吃，水果中的大量酵素，會(huì)使蔬菜的纖維素腐壞。

四款養(yǎng)生粥最適合春節(jié)養(yǎng)生

1、春節(jié)期間養(yǎng)生喝八寶粥

材料：薏仁、紅棗、蓮子、紅豆、糯米、花生、砂糖。

做法：將紅豆、花生、薏仁、糯米洗干凈之后，把放入紅豆、花生、薏仁用清水之中泡發(fā)兩個(gè)小時(shí)以上；之后加入適量的水和這些食材大火煮沸，最后放入紅棗、蓮子以及薏米，然后開小火熬到濃稠就好了。食用前可以按照個(gè)人口味加入適量的砂糖，這樣一份美味的八寶粥就做成了。

功效：這道八寶粥在我國(guó)已經(jīng)具有千年傳承了，有很好的滋養(yǎng)腸胃的作用，是春節(jié)養(yǎng)生服用的不二之選。

2、春節(jié)期間養(yǎng)生喝芹菜粥

材料：新鮮的芹菜、粳米。

做法：將新鮮的芹菜洗干凈之后切小段，然后用榨汁機(jī)榨汁，最好過濾下菜渣；之后把粳米、芹菜汁一起放入鍋中，看情況加入少量把清水熬粥；煮好之后放涼就可以服用了。

功效：春節(jié)已經(jīng)是春天了，是肝陽最為旺盛的一個(gè)季節(jié)，所以這個(gè)時(shí)候我們的身體肝火旺盛，容易出現(xiàn)頭暈眼花還有心情暴躁的情況。這個(gè)時(shí)候服用芹菜粥，不僅能很好的調(diào)養(yǎng)肝火旺盛、情緒暴躁的狀況，，同時(shí)對(duì)于降低血壓也有著很好的調(diào)養(yǎng)效果。

3、春節(jié)期間養(yǎng)生喝紅棗花生粥

做法：先用白糖將紅棗丁和山藥丁腌半個(gè)小時(shí)，鍋中加適量清水、花生仁與梗米 ，大火煮到米粥濃稠時(shí)，再加入腌好的紅棗丁、山藥丁，用小火煮10分鐘，按個(gè)人口味加適量白砂糖即可食用。

功效：紅棗花生粥有益氣血、助消化的作用。另外，還有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血的療效。

4、春節(jié)期間養(yǎng)生喝紫蘇粥

做法：先加入適量的清水，將紫蘇葉煮沸，然后用榨汁機(jī)榨汁，過濾掉菜渣備用。把粳米洗干凈，再燒一鍋水，加入粳米煮到米粥濃稠時(shí)，再加入準(zhǔn)備好的紫蘇葉液和紅糖，攪勻就可以完成。

功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效，能擴(kuò)張毛細(xì)血管，刺激汗液分泌而發(fā)汗，其浸液對(duì)流感病毒有抑制作用。因此紫蘇葉與粳米同煮，更加有和胃、散寒、解表作用，對(duì)于體弱者、偶感風(fēng)寒者更加適用，非常適合春季感冒高發(fā)季節(jié)。